Viña Pedrosa Collection 2024 est un vin d'exception qui rend hommage à la tradition de la famille Pérez Pascua et à la région qui l'a vu naître, la Ribera del Duero. En définitive, un Viña Pedrosa dans sa expression maximale, en exclusivité pour Vinoselección.
Nous avons le plaisir de présenter une nouvelle édition de ce vin d’exception, créé par l’une des caves les plus renommées du pays : Hermanos Pérez Pascuas. Fruit du travail main dans la main entre les enólogos de la cave et les techniciens de Vinoselección, naît Viña Pedrosa Collection 2024, un monovariétal de tempranillo conçu comme un avant-goût du célèbre Crianza de la maison. Un vin rouge fidèle au style Viña Pedrosa, qui privilégie l’expression fruitée et une utilisation équilibrée et excellente du bois.
Viña Pedrosa Collection 2024 est élaboré avec du tempranillo issu de vignobles propres, provenant de ceps en espaliers âgés jusqu’à 25 ans, cultivés à 840 m d’altitude. À cette altitude, les vignes bénéficient d’un climat plus frais et de fortes oscillations thermiques, des facteurs déterminants pour une maturation lente et équilibrée du raisin. La vendange est effectuée manuellement. Après une élaboration traditionnelle, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques.
En 1980, deux ans avant la création de la D.O. Ribera del Duero, les frères Benjamín, Manuel et Adolfo Pérez Pascuas ont décidé de se détacher de la coopérative de leur ville natale, Pedrosa de Duero (Burgos), pour lancer leur projet viticole. Ainsi est née une cave qui n’a cessé de gagner en prestige, soutenue par 120 hectares de vignoble de qualité indiscutable, dominés par la variété tinto fino ou tempranillo.
Accord
Idéal pour accompagner les plats de gibier à plumes tels que la perdrix ou la caille en sauce.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français.
Type de bouteille
bordeelaise
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mar-26
Acidité totale (g/l)
5.41
Acidité volatile (g/l)
0.51
Sucre
1.5
pH
3.59
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Spécifications
Vin vegan
Certification
Vin végétalien.
Élevage
12 mois en barriques de chêne américain et français
Description
La Viña Pedrosa Collection 2024 est issue à 100 % de tempranillo, une variété profondément liée à la région. Ce sont des vignes cultivées en gobelet.
Âge
25 ans.
