Venta La Ossa TNT 2021 est un vin unique en Espagne, un caprice du domaine Mano a Mano élaboré avec la variété portugaise Touriga Nacional et l'espagnole Tempranillo (TNT) qui surprend depuis des années les initiés et les non-initiés par son caractère singulier et sa qualité extraordinaire. Frais, élégant et différent, il laisse une empreinte longue et très personnelle. Ne le manquez pas !
Venta La Ossa TNT 2021 est un vin rouge singulier qui naît du côté le plus inquiet de Bodegas Mano a Mano. Il s'agit d'un vin exceptionnel avec un clair caractère expérimental, élaboré à partir d'un assemblage de Touriga Nacional et Tempranillo. Après la vendange sélectionnée en caisses et une seconde sélection en cave, il passe 12 mois en fût de chêne français.
Provenant de la finca de La Solana, à 700 mètres d'altitude, sur des sols variés de sables calcaires, galets roulés, terrains franco-arenoseux et argileux, tous reposant sur des roches calcaires à différentes profondeurs. Cet assemblage de parcelles aide à donner forme à un vin avec beaucoup d'identité, pensé pour ceux qui apprécient des propositions avec âme et sans attaches.
Bodegas Mano a Mano, fondée en 2006, travaille avec 330 hectares de vigne propre et une vocation claire à révéler le meilleur de chaque parcelle. Avec une philosophie pratique et très terre-à-terre, il combine expérience, soin du détail et envie de faire des choses différentes. Venta La Ossa TNT 2021 est exactement cela: un vin original, direct et avec beaucoup de caractère.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
Type de barrique
Barriques de chêne français.
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.09
Sucre
2
pH
3.97
Teneur en alcool (% vol.)
13
Vinification
Venta La Ossa TNT 2021 naît d'une deuxième sélection des raisins, une décision clé pour ne retenir que la meilleure matière première avant de démarrer l'élaboration. À partir de là, le processus se déroule avec un contrôle très précis, dans lequel la température est essentielle pour préserver le caractère intense et balsamique qui définit ce vin rouge.
Élevage
12 mois en barriques de chêne français.
Description
Dans l'exploitation expérimentale de La Solana, les vignes, d'un âge moyen de 20 ans, s'installent à 700 mètres d'altitude sur un mélange intéressant de sables calcaires avec galets roulés, sols franco-sableux et argileux, toujours appuyés sur un lit de roche calcaire à différentes profondeurs, un environnement qui apporte précision et caractère à ce vin rouge singulier. Le climat continental et méditerranéen favorise une maturation équilibrée, tandis que la sélection soignée lors des vendanges et l'élevage en barrique de chêne français finalisent un assemblage de touriga nacional et tempranillo qui se distingue par sa personnalité fraîche, balsamique et très originale.
Âge
Elaborado a partir de viñas con una edad media de 20 años.
Climat
Élaboré à partir de vignes dont l'âge moyen est de 20 ans.
Viticulture
Venta La Ossa TNT 2021 naît d'une viticulture expérimentale et précise, conçue pour révéler le meilleur de la Touriga Nacional à La Solana. Bodegas Mano a Mano travaille cette variété portugaise sur sa finca expérimentale avec une sélection soignée du raisin dès la vendange, qui est réalisée en caisses, et avec une seconde sélection en cave pour affiner au maximum la matière première. Le vignoble est implanté à 700 mètres d'altitude, sur des sols variés d'arènes calcaires, de galets, de sablo-limoneux et d'argile, tous reposant sur une roche calcaire, dans un cadre climatique continental et méditerranéen. Le résultat est une viticulture de caractère traditionnel sur le terrain, mais avec une approche vive et une claire vocation de recherche, renforcée par l'assemblage avec tempranillo.
Vue
Une couleur rouge cerise attrayante avec une bordure violacée, limpide et brillante.
Nez
Présente un nez frais, complexe et élégant, où les fruits se mêlent aux fleurs sur un fond de laurier et de notes balsamiques très marquées, accompagnées d'une subtile nuance minérale qui renforce son caractère original. Son passage en élevage en barriques de chêne français apporte de la profondeur et arrondit un profil aromatique surprenant, avec une finale d'une grande intensité et d'une personnalité marquée.
Bouche
En bouche, il est rond, savoureux et long, avec une sensation balsamique et florale qui se prolonge en finale. Son passage en bouche se distingue par cet équilibre si peu habituel entre fraîcheur, complexité et élégance, avec un fond minéral qui renforce son caractère différent. De plus, cette année il a gagné en puissance et en longueur, laissant une impression finale particulièrement agréable et surprenante.
Mano a Mano est une cave très réputée avec une grande projection internationale, qui agit comme moteur du puissant groupe Terra Selecta. Mano a Mano se situe au cœur de Castilla La Mancha, à Alhambra (Ciudad Real), où Terra Selecta a localisé un domaine -Finca La Dehesa- avec des caractéristiques optimales pour produire des vins de haute qualité : des vignes très anciennes en sec plantées en gobelet sur un sol très pauvre. À partir de là, ils ont entamé un travail dans le vignoble en misant sur l'exploration des possibilités du cépage tempranillo à différentes altitudes, sur différents types de sols et dans différentes localisations.
Actuellement, la cave dispose de 300 hectares de vignes dans sa Finca La Dehesa, des vignobles de plus de 50 ans cultivés sur des sols sablonneux, sur un lit de galets roulés, de fer, d'argile et de calcaire, avec des rendements très faibles n'atteignant pas 2 kg par pied. En outre, Bodegas Mano a Mano possède un autre vignoble dans la commune de Herencia, Finca Sierra de La Solana, où elle mène un travail expérimental avec diverses variétés : syrah, cabernet sauvignon, graciano, touriga nacional…
