Valbuena 5º Año 2020
L'élégance sereine de Vega Sicilia dans un millésime inoubliable
Valbuena 5º 2020 est l'expression la plus raffinée du style Vega Sicilia : un Ribera del Duero profond, soyeux et délicat, avec un élevage de cinq ans qui lui confère complexité et équilibre. Issu d'une récolte exceptionnelle, marquée par le défi et la précision, il se présente comme un joyau de garde qui séduit dès la première gorgée.
Un vin qui incarne l'élégance, la patience et le savoir-faire d'une cave légendaire.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
3% Merlot, 97% Tempranillo
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mayo de 2023
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Valbuena 5º 2020 porte le sceau de Vega Sicilia, la cave la plus emblématique d'Espagne et la première de l'histoire de la Ribera del Duero. Fondée en 1864, ses vins étaient déjà des objets de culte des décennies avant la création de l'appellation d'origine. Inspirée par les grands rouges de Bordeaux, cette maison a élevé le vin espagnol au sommet, avec une philosophie basée sur l'excellence, la patience et un respect absolu pour le vignoble. Chaque bouteille est le résultat d'un héritage centenaire et d'une obsession pour la qualité.
Valbuena 5º 2020 est un vin exceptionnel élaboré principalement à partir de tempranillo, complété par une touche de merlot, provenant de vignes à faible rendement et situées en haute altitude. Son élevage s'étend sur cinq ans entre fûts de chêne français et américain, grandes cuves et bouteille, dans un processus qui lui confère profondeur, fraîcheur et une texture enveloppante. Ce millésime, marqué par des défis climatiques et une vendange précise, offre une expression plus éthérée, élégante et subtile du style Valbuena. Comme indiqué sur son étiquette, cette récolte a été mise en bouteille en 186 286 bouteilles bordelaises, 5 673 magnums, 400 doubles magnums, 35 impériales et 5 salmanazars.
En accord, il sera le compagnon idéal de plats de haute cuisine, viandes rouges, ragoûts traditionnels et fromages affinés. En somme, c'est un vin qui démontre pourquoi Vega Sicilia est synonyme de grandeur et pourquoi Valbuena 5º est l'un des rouges les plus recherchés au monde ; un caprice, une expérience sensorielle à vivre. Une fois encore, la critique s'incline devant lui : Robert Parker lui a attribué 95 points et le Guide Peñín, 96, entre autres.
Notes de dégustation
Valbuena 5º 2020 se révèle délicat et profond, avec des arômes de fruits noirs, d'épices, des notes balsamiques et de bois nobles.
En bouche, il est soyeux, équilibré et persistant.
La cave
Vega Sicilia est le domaine viticole le plus célèbre de toute l'histoire du vin espagnol. La qualité moyenne de ses vins s'est maintenue au plus haut niveau tout au long de ses plus de cent cinquante ans d'histoire, et sa légende a survécu - et survivra - à des générations d'œnologues et de propriétaires. Les actuels propriétaires, la famille Álvarez Mezquíriz, ont acheté la maison en 1982 et ont su maintenir une ligne de continuité sans renoncer à l'évolution et même à l'avant-garde, deux armes indispensables pour rester au sommet de nos jours.
De la même manière, le travail brillant des différents directeurs techniques de Vega Sicilia au cours des dernières décennies a permis à ces vins mythiques de rester au plus haut niveau. En 1998, Xavier Ausás, âgé de seulement 28 ans, a pris les rênes œnologiques laissées par une figure de poids comme Mariano García. Depuis août 2015, c'est Gonzalo Iturriaga de Juan qui remplace Xavier Ausás en tant que Directeur Technique du groupe Tempos Vega Sicilia.
Le domaine possède 210 hectares de vignoble, avec 95% de tinto fino (tempranillo) et 5% de cabernet sauvignon et merlot. Les vignes ont un âge moyen de 33-36 ans, elles sont réparties sur 19 types de sols, principalement de type franco-sableux et franco-argileux, et bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique.
Vega Sicilia est un luxe auquel seulement quelques-uns peuvent accéder. Sa production extrêmement limitée oblige à distribuer ses vins par quotas et, si le domaine détecte que ces quotas sont utilisés pour revendre le produit à d'autres commerces, il les annule sans préavis. Actuellement, la maison mère (qui possède sa propre tonnellerie) commercialise trois rouges : Valbuena 5º Año, Vega Sicilia Único (avec un minimum de sept ans d'élevage en fûts de chêne) et Vega Sicilia Único Reserva Especial, élaboré avec un coupage de trois - parfois deux - millésimes de Único