En Rioja, le meilleur classicisme renouvelé s'exprime dans des vins comme Tobía Cuvée Crianza 2023, signé par Óscar Tobía, quatrième génération de viticulteurs et reconnu comme l'un des œnologues les plus remarquables de sa génération. Un vin rouge qui capture l'esprit innovant et créatif de son auteur.
La reconnaissance internationale croissante d'Óscar Tobía l'a consolidé comme l'un des meilleurs œnologues de sa génération. Fondateur des Bodegas Tobía et membre d'une longue lignée de viticulteurs, il appose sa signature sur tobía cuvée crianza 2023, élaborée à partir d'un assemblage de tempranillo (80 %) et de garnacha (20 %).
Fermentation avec des levures indigènes du vignoble lui-même dans des cuves intelligentes. Ensuite, tobía cuvée crianza 2023 a vieilli 12 mois en fûts de chêne américain. Assemblage final et clarification avec des blancs d'œufs frais avant sa mise en bouteille.
En 1994, le vigneron riojano Óscar Tobía a décidé de reprendre la propriété viticole de son family à San Asensio dans le but d'élaborer des vins d'auteur. En collaboration avec l’économiste Ana Castelló, Óscar a réussi à obtenir une reconnaissance international méritée et progressive qui l’a finalement élevé au rang des meilleurs œnologues de sa génération.
Accord
Se marie bien avec des charcuteries ibériques, fromages mi-affinés, volailles, viandes rouges grillées et poissons bleus.
Température de service
Type de vin
Région
Type de barrique
Fûts de chêne américain
Type de bouteille
bouteille bourguignonne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Vue
Présente une robe claire et brillante d'un rouge cerise picote avec un bordure pourpre.
Nez
Au nez, il est francs et parfumé, mettant en valeur des notes de fruits rouges et noirs comme les fraises et les mûres, accompagnées de touches florales de violettes et de nuances de ‘toffee’ et de réglisse.
Bouche
En bouche, il offre une entrée douce et agréable, avec une grande fraîcheur, du volume et des tanins mûrs, résultant en un vin équilibré, savoureux et à la finale persistante.
