Tobía Cuvée Crianza 2023
Clasicisme renouvelé de Rioja avec signature d'auteur
En Rioja, le meilleur classicisme renouvelé s'exprime dans des vins comme Tobía Cuvée Crianza 2023, signé par Óscar Tobía, quatrième génération de viticulteurs et reconnu comme l'un des œnologues les plus remarquables de sa génération. Un vin rouge qui capture l'esprit innovant et créatif de son auteur.
Caractéristiques de consommation
Accord
Se marie bien avec des charcuteries ibériques, fromages mi-affinés, volailles, viandes rouges grillées et poissons bleus.
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Garnacha tinta, 80% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne américain
Type de bouteille
bouteille bourguignonne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
El creciente reconocimiento internacional de Óscar Tobía lo ha consolidado como uno de los mejores enólogos de su generación. Fundador de Bodegas Tobía y miembro de una larga saga de viticultores, estampa su firma en Tobía Cuvée Crianza 2023, elaborado a partir de un ensamblaje de Tempranillo (80%) y Garnacha (20%).
Fermentación con levaduras indígenas del propio viñedo en depósitos inteligentes. Seguidamente este tinto realizó una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Ensamblaje final y clarificación con claras de huevos frescos antes de su embotellado.
En 1994, el riojano Óscar Tobía decidió hacerse cargo de la bodega de cosechero que su familia poseía en San Asensio con el objetivo de elaborar vinos de autor. En compañía de la economista Ana Castelló, Óscar ha logrado un merecido y progresivo reconocimiento internacional que ha acabado por encumbrarle como uno de los mejores enólogos de su generación.
Bodegas Tobía trabaja 150 hectáreas de viñedo a lo largo de 15 municipios de la D.O. Ca. Rioja. Tanto Óscar como su equipo trabaja mano a mano con los agricultores para lograr uvas de la máxima calidad para elaborar los mejores vinos de la región. Todas las viñas han sido escogidas por su escasa producción, su orografía, su microclima y sus especiales características edafológicas.
Tobía Cuvée Crianza 2023 (D.O.Ca. Rioja) combina bien con embutidos ibéricos, quesos semicurados, carnes blancas, carnes rojas a la brasa y pescados azules.
Notes de dégustation
Vue
Présente une robe claire et brillante d'un rouge cerise picote avec un bordure pourpre.
Nez
Au nez, il est francs et parfumé, mettant en valeur des notes de fruits rouges et noirs comme les fraises et les mûres, accompagnées de touches florales de violettes et de nuances de ‘toffee’ et de réglisse.
Bouche
En bouche, il offre une entrée douce et agréable, avec une grande fraîcheur, du volume et des tanins mûrs, résultant en un vin équilibré, savoureux et à la finale persistante.
La cave
En 1994, le Riojan Óscar Tobía a décidé de prendre en charge la cave de récoltant que sa famille possédait à San Asensio dans le but d'élaborer des vins d'auteur. En compagnie de l'économiste Ana Castelló, Óscar a obtenu une reconnaissance internationale méritée et progressive qui l'a finalement consacré comme l'un des meilleurs œnologues de sa génération.
Bodegas Tobía travaille 150 hectares de vignobles répartis sur 15 municipalités de la D.O. Ca. Rioja. Óscar et son équipe collaborent étroitement avec les agriculteurs pour obtenir des raisins de la plus haute qualité afin de produire les meilleurs vins de la région. Toutes les vignes ont été sélectionnées pour leur faible rendement, leur orographie, leur microclimat et leurs caractéristiques édaphiques particulières.