Domaine Terlato & Chapoutier L-Block 2021
Syrah d'haute expression né dans Pyrenees-Victoria
Domaine Tournon Terlato & Chapoutier “L-Block” 2021 est le fruit d'une collaboration entre le réputé vigneron français Michel Chapoutier et l'entrepreneur viticole italo-américain Anthony Terlato. Un vignoble en culture biologique (certification en cours) en forme de ‘L’ et d'une superficie de seulement 1 hectare abrite la syrah qui donne naissance à ce rouge monovariétal élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Intensité aromatique, fraîcheur, puissance et élégance définissent ce rouge australien en production limitée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Syrah
Type de barrique
Barriques de chêne français
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
À la vue, Terlato & Chapoutier L-Block présente une couleur rubis intense et profonde avec des reflets violets. Au nez, ses arômes de fruits noirs, violette et épices se distinguent. Plein de fraîcheur dès l'entrée en bouche. C'est un vin puissant et aromatique, avec des saveurs de fruits noirs et de poivre. Velouté, avec une finale pleine de saveur et des notes épicées.
La cave
Cave
Domaine Tounon tourne autour de la figure de Michel Chapoutier, l'un des personnages les plus importants du paysage viticole français.
Actuellement, la cave M. Chapoutier possède des vignobles dans certaines des appellations les plus renommées de la vallée du Rhône. Elle détient également de nombreuses propriétés dans quelques-unes des appellations d'origine les plus emblématiques de France (Ermitage, Saint Joseph, Côte-Rôtie, Banyuls, Coteaux d'Aix…). Une maison essentielle qui élabore des vins provenant de vignobles situés en France, en Allemagne, en Espagne, au Portugal et en Australie.
Depuis 1990, Michel Chapoutier préside cette maison française à caractère familial. Son esprit entrepreneurial l'a conduit à cultiver des raisins du Rhône en Australie en 1997. Dans ce terroir si particulier, il a planté des vignes non greffées issues de sélections clonales du XIXe siècle. Il a également été attiré par la grande qualité des raisins de shiraz cultivés dans cet endroit si éloigné de sa France natale.
Chapoutier a décidé de s'établir dans la région des Victorian Pyrenees, créant ainsi Domaine Tournon (filiale de M. Chapoutier) avec deux vignobles très intéressants : Shays Flat Estate (18 ha plantés de syrah, sangiovese, grenache et cabernet sauvignon, avec un âge moyen de 15 ans) et Landsborough Valley Estate (16 ha plantés de syrah, chardonnay, grenache, riesling, touriga et viognier, avec un âge moyen de 15 ans).
L'Australie est un pays que Michel a toujours aimé, pour sa nature, sa culture aborigène et son incroyable diversité géologique.
À Domaine Tournon, Michel Chapoutier mise sur la culture biodynamique et adopte une position claire en faveur de la libre expression du terroir, incluant une intervention minimale