La Spinetta Barbaresco Gallina 2020
Nebbiolo chaud et élégant
Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
La Spinetta Barbaresco Gallina 2020 est un mono-cépage de nebbiolo, cépage roi de la D.O.C.G. Barbaresco, l'une des zones de production les plus importantes du Piémont. Élaboré à partir des fruits d'un unique vignoble âgé de plus d'un demi-siècle, travaillé de manière durable, la qualité indiscutable de ce vin lui a valu, millésime après millésime, de hautes notes de la part de la critique spécialisée.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Nebbiolo
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
20-22 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
La renommée cave La Spinetta est responsable de La Spinetta Barbaresco Gallina 2020, un magnifique vin rouge qui représente le profil le plus chaleureux, élégant et velouté du noble cépage italien nebbiolo.
Établie depuis 1977 à Castagnole delle Lanze, en plein cœur du Piémont italien, la maison de la famille Rivetti cultive ses 100 hectares de vignobles dans cette région selon les principes de l’agriculture biodynamique. Plus précisément, les vignes de nebbiolo, âgées de 50 à 56 ans, à l’origine de La Spinetta Barbaresco Gallina, sont soignées avec attention, en maintenant des rendements extrêmement faibles, sans utiliser de produits chimiques, pesticides, engrais ni herbicides. Tout cela dans le but d’obtenir la meilleure et la plus pure matière première possible pour élaborer un vin reflétant l’essence d’un terroir d’origine unique.
En cave, la vinification de ces raisins de première qualité s’est achevée par un élevage de 20-22 mois en barriques neuves de chêne français, suivi d’un séjour de 3 mois supplémentaires en cuves d’acier inoxydable et de 12 mois de vieillissement en bouteille avant sa mise sur le marché. La Spinetta Barbaresco Gallina 2020 se distingue par son excellent potentiel de garde, de 25 à 35 ans après la vendange. Une excellente option pour accompagner des viandes grillées et des plats de gibier.
Notes de dégustation
D'une couleur rouge dense.
Au nez, dominent les arômes de fruits rouges (groseilles) et noirs, moka, épices asiatiques exotiques et fleurs.
En bouche, une saveur intense de ces fruits mûrs perçus au nez (groseille, prune, myrtille) avec des notes de tabac et de café. Finale longue et élégante avec des tanins mûrs et veloutés qui s'adouciront avec le temps.
La cave
Cave
La Spinetta est l'une des caves les plus emblématiques du Piémont italien. Son histoire commence en 1977 lorsque Giuseppe et Lidia Rivetti fondèrent leurs premières installations dans la localité de Castagnole delle Lanze. Aujourd'hui, la deuxième génération de la famille, incarnée par Giorgio Rivetti, est à la tête de la maison. Sous sa direction, elle maintient sa philosophie de produire de grands vins, basés sur un travail minutieux tant dans les vignobles qu'au chai.
L'étendue du vignoble en propriété de La Spinetta est de 165 hectares, 100 dans le Piémont et 65 en Toscane, dont 75 % sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Les principales variétés cultivées sont les autochtones moscato d'Asti, sangiovese, barbera d'Asti, langhe nebbiolo, barbaresco et barolo.
L'étendue du vignoble en propriété de La Spinetta est de 165 hectares, 100 dans le Piémont et 65 en Toscane, dont 75 % sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Les principales variétés cultivées sont les autochtones moscato d'Asti, sangiovese, barbera d'Asti, langhe nebbiolo, barbaresco et barolo.