Découvrez SONRÍE 0% Red, un vin rouge sans alcool élaboré à partir de Tempranillo, Tinta de Toro et Garnacha provenant de Valbuena del Duero. Frais, fruité et légèrement doux, il séduit par ses notes de fruits rouges et une bouche très agréable. Une expérience sans alcool étonnante et très savoureuse.
SONRÍE 0% RED est un vin rouge sans alcool très fruité, frais et agréable, élaboré par Bodega WIN (intégrée aux Bodegas Familiares Matarromera) à partir de raisins de Tempranillo, Tinta de Toro et Garnacha.
Fruit d’une élaboration traditionnelle suivie d’un processus de désalcoolisation mesuré, visant à préserver au maximum les arômes et les propriétés du vin original. Le résultat : un vin désalcoolisé très aromatique, avec des notes de fruits rouges et florales, en bouche il est frais, légèrement doux, avec un bon volume et une texture très agréable. SONRÍE 0% RED offre une interprétation claire et directe du vin rouge sans alcool.
SONRÍE 0% RED est élaboré par BODEGA WIN, à Valbuena de Duero, Valladolid. La bodega adopte une philosophie claire : respecter le profil sensoriel du vin et proposer une alternative sans alcool fidèle, moderne et accessible. Dans ce cadre, SONRÍE 0% RED s’inscrit comme une proposition qui allie technique et plaisir de consommation.
Accord
Se marie très bien avec du fromage de type brie et de la confiture de figue. Il accompagne également parfaitement des tacos de viande effilochée ou une tourte de viande avec une purée de pommes de terre. Son profil fruité et doux s'harmonise à merveille avec des bouchées savoureuses et crémeuses.
Service
Température de service
Type de vin
Cépage
Type de bouteille
Bordelaise
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
<p><strong>SONRÍE 0% Red</strong> présente une production de <strong>30 000 bouteilles</strong>, en format bordelais de 75 cl.</p>
Acidité totale (g/l)
4.6
Sucre
3.6
pH
3.6
Étiquetage
Sin Alcohol
Spécifications
Végan
Vue
Robe cardinale foncée avec une bonne couche et des nuances violacées.
Nez
Fruits rouges en premier plan. S'ajoutent des notes florales nettes et délicates. L'ensemble est aromatique, frais et très agréable, avec l'expression du tempranillo, de la tinta de toro et de la garnacha bien présentes au nez.
Bouche
Se distingue en bouche par un profil très fruité et frais, avec une douceur légère qui le rend particulièrement agréable à la dégustation et un bon volume qui renforce sa sensation de plénitude.
Son passage est très plaisant et savoureux, avec une expression fluide qui maintient l'équilibre entre vivacité et douceur, laissant une impression ronde et facile à apprécier.
Win est le pari des Bodegas Familiares Matarromera pour tous les amateurs de modes de vie sains, avec des produits adaptés à tous les publics, véganes, sans gluten, faibles en calories et en teneur en alcool, sous les marques Win de-alcholised et Win.0.
La cave vallisolétaine mène un projet innovant, dont les recherches ont débuté en 2004, grâce auquel elle est devenue la première entreprise au monde capable de désalcooliser un vin naturel jusqu'à un taux d'alcool de 0 %.
Les vins à faible teneur en alcool et les vins sans alcool sont spécialement conçus pour les personnes qui ne tolèrent pas l'alcool, qui souhaitent prendre soin de leur ligne et qui veulent profiter de tous les bienfaits du vin - polyphénols, anthocyanes et antioxydants - tout en conservant tous les arômes et saveurs. Cela est possible grâce à l'Usine de Déconstruction Moléculaire, où, à l'aide d'un système connu sous le nom de Colonne à Cônes Rotatifs, le risque de perte des composants sensoriels est minimisé et où les arômes et l'alcool sont extraits, obtenant ainsi un vin riche en sensations sans teneur en alcool.
