Sílice Finca Rosende 2019
Vin de domaine galicien exclusif et limité
Sílice Finca Rosende 2019 est l'un des trois magnifiques rouges de parcelle de Sílice Viticultores, l'une des jeunes caves les plus dynamiques de la Ribeira Sacra. Bien qu'il soit élaboré et commercialisé, comme le reste de ses “frères”, en dehors de la D.O., nous sommes face à un vin qui exprime parfaitement l'essence de cette terre, marquée par la fraîcheur, l'élégance et la minéralité. L'origine incomparable de ce rouge, un vignoble centenaire récupéré par la maison dans une vallée escarpée, et son élaboration artisanale en font l'un des meilleurs vins de cette région de production galicienne. Seulement 300 bouteilles de ce millésime ont été embouteillées.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Type de barrique
Barriques usagées en chêne de 225 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
15 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
6.42
Acidité volatile (g/l)
0.67
Teneur en alcool (% vol.)
12.50
La cave
Cave
Sílice Viticultores est le projet viticole des frères galiciens Carlos et Juan Manuel Rodríguez et de l'œnologue basé dans le Priorat, Fredi Torres. Convaincus du potentiel spectaculaire des vignobles verticaux de la Ribeira Sacra, les trois associés ont fondé en 2013 une petite cave dans la commune lucense de Sober et, avec les fruits de 2 hectares de vignes, en partie en propriété et en partie louées, ont commencé à élaborer des vins fins et élégants, en dehors de l'Appellation d'Origine.
La pratique d'une viticulture respectueuse de l'environnement et une élaboration artisanale, basée sur la tradition, sont les marques d'identité de Sílice Viticultores qui, en un temps record, les ont menés au succès. En 2017, leur vin rouge Finca Lobeiras a reçu la distinction de Vin Révélation lors des prix de l'Instituto Galego do Viño, et des critiques spécialisés comme James Suckling et Jancis Robinson ont déjà attribué de hautes notes à leurs créations. Une trajectoire fulgurante pour une maison qui, lors de son premier millésime, a produit 3 000 bouteilles et qui, aujourd'hui, dépasse à peine les 20 000.
La pratique d'une viticulture respectueuse de l'environnement et une élaboration artisanale, basée sur la tradition, sont les marques d'identité de Sílice Viticultores qui, en un temps record, les ont menés au succès. En 2017, leur vin rouge Finca Lobeiras a reçu la distinction de Vin Révélation lors des prix de l'Instituto Galego do Viño, et des critiques spécialisés comme James Suckling et Jancis Robinson ont déjà attribué de hautes notes à leurs créations. Une trajectoire fulgurante pour une maison qui, lors de son premier millésime, a produit 3 000 bouteilles et qui, aujourd'hui, dépasse à peine les 20 000.