Sur les versants du Bierzo, où la Mencía puise ses racines dans des sols ayant vu passer des générations, naît un vin qui capture l'essence la plus profonde de la région : Señorío du Bierzo Mencía Centenaire 2024. Issu de vignes centenaires et élevé brièvement en barriques de chêne français, ce vin rouge allie tradition, fraîcheur et un caractère qui touche dès la première gorgée. Un vin qui invite à découvrir la grandeur d'un terroir unique.
Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 met en avant l'essence de la D.O. Bierzo avec un style direct et très bien défini. Originaire de raisins 100 % Mencía, il bénéficie de 4 mois d’élevage en barriques de chêne français, une période courte mais suffisante pour lui conférer une texture agréable et un léger point de profondeur qui se remarque dès la première dégustation.
Derrière ce vin rouge se trouve Vinos del Bierzo, une coopérative aux racines solides dans la région et une méthode de travail profondément liée à l'origine. Il n'est pas nécessaire d'en faire trop : la variété, la récolte 2024 et ce caractère si reconnaissable du Bierzo, où le vignoble donne le rythme et confère du tempérament à chaque bouteille, occupent le devant de la scène.
Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 est de ces vins qui parlent franchement, sans bruit inutile. Un vin pensé pour révéler la Mencía avec honnêteté, en équilibrant fruit, fraîcheur et une touche d’élevage qui arrondit l’ensemble avec naturel.
Caractéristiques de consommation
Accord
Vous recherchez un vin rouge qui accompagne des plats de caractère sans masquer ses nuances ? Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 s'accorde très bien avec l'agneau rôti, l'entrecôte grillée, le filet de porc et la perdrix en civet. Il s'harmonise également avec des champignons sautés, des poivrons grillés et des fromages affinés de brebis. Son profil de Mencía s'intègre parfaitement aux ragoûts savoureux et aux poissons bleus cuits au four tels que le thon ou le bonito, à condition que l'accompagnement soit intense et équilibré.
Service
Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 se distingue par son profil de Mencía avec une courte période d’élevage en barriques de chêne français. Servez ce vin dans un verre large pour favoriser son expression aromatique et profitez-en après une légère oxygénation pour en révéler toute la complexité. Il n’a pas besoin d’être décanté.
Dans ce Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024, l'élaboration se déroule pendant 4 mois en fûts de chêne français, une méthode qui apporte de la structure et de la finesse à un 100 % Mencía provenant de la D.O. Bierzo.
Vignoble
Description
Señorío del Bierzo Mencía Centenaria 2024 exprime l'identité de la Mencía avec un élevage court de 4 mois en barriques de chêne français, qui affine son profil sans perdre fraîcheur ni caractère. Élaboré dans la D.O. Bierzo par Vinos del Bierzo, il provient d'une vendange 2024 travaillée sur une seule variété, ce qui concentre le rôle principal sur le raisin et la précision de la cuvée.
