La garnacha blanca de Juan Carlos López de Lacalle
Tradición casi olvidada y vanguardia se combinan en Artazu, el proyecto del gran Juan Carlos López de Lacalle en Navarra. Una bodega que apuesta por la recuperación de la garnacha a través de vinos con una excelente relación calidad-precio como Santa Cruz de Artazu Blanco 2021. Gratos aromas a fruta de hueso y cítricos, recuerdos minerales y especiados, frescura y delicadeza en boca son su carta de presentación.
Tradition presque oubliée et avant-garde se combinent dans Artazu, le projet du grand Juan Carlos López de Lacalle en Navarra. Une cave qui mise sur la récupération de la garnacha à travers des vins avec un excellent rapport qualité-prix comme Santa Cruz de Artazu Blanco 2018. Agréables arômes de fruits à noyau et d'agrumes, souvenirs minéraux et épicés, fraîcheur et délicatesse en bouche sont sa carte de présentation.
Caractéristiques de consommation
Accord
Santa Cruz de Artazu 2021 es un blanco acogido a la D.O. Navarra que combina a la perfección con ensaladas, arroces, tempura de verduras, quesos tiernos y todo tipo de mariscos y pescados.
Las uvas se sometieron, ya en bodega, a un estricto proceso de selección de racimos y bayas. Tras el prensado, se inició la fermentación en barricas de roble, durante seis semanas. El vino obtenido permaneció 27 meses en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías, con movimientos periódicos, para su envejecimiento.
Élevage
27 meses en depósitos de acero inoxidable sobre lías.
Vignoble
Description
Artazu, firma del grupo Artadi, trabaja viejos viñedos plantados a 450-600 metros de altitud, sobre suelos arcilllo-calcáreos blancos, con un máximo respeto al medio ambiente y siguiendo los criterios de viticultura ecológica.
Avis des créateurs
Santa Cruz de Artazu Blanco arbore une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Arômes de fruits à noyau, notes marquées d'agrumes, minérales et touches épicées subtiles. En bouche, il est très frais, équilibré, avec une texture très agréable, subtile et délicate.
Dans son projet navarrais, López de Lacalle récupère le cépage emblématique de l'appellation, la Garnacha, pour la production de grands vins rouges. Les vignes avec lesquelles il travaille se situent au cœur de Valdizarbe, dans une zone offrant les meilleures conditions climatiques et de sol pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Artadi représente l'avant-garde du vin espagnol, une maison devenue une référence de qualité au niveau international. En effet, c'est l'une des cinq caves de toute l'histoire nationale à avoir obtenu la note maximale du gourou Robert Parker (100 points sur 100) pour l'un de ses vins : Viña el Pisón 2004. Une distinction qui le place au niveau des vins mythiques français, italiens ou californiens, et qui a propulsé cette maison, ainsi que son créateur, Juan Carlos López de Lacalle, dans l'Olympe des Dieux. Ses vins sont très difficiles à trouver, ils ne sont vendus que par quotas. Depuis que López de Lacalle a fondé Artadi en 1985 en tant que coopérative, la trajectoire de cette cave de la Rioja a été fulgurante. Aujourd'hui, c'est une cave saluée internationalement dont le succès se traduit par une énorme difficulté à se procurer ses vins. La cave Artazu a été fondée en 1996 dans la localité homonyme d'Alava, avec l'intention de produire des vins monovariétaux à partir du cépage traditionnel de la région : la Garnacha. Les vins d'Artazuri proviennent de jeunes vignobles et sont frais et fruités, vifs et décontractés. Un autre de leurs attraits est d'avoir rendu accessibles au grand public les vins de cette prestigieuse maison de la Rioja. Les vins d'Artazu offrent un excellent rapport qualité-prix, sans compromettre leur qualité remarquable.
