Salanques 2021 est élaboré, principalement, à partir de vieux vignobles de garnacha et cariñena. Des vignes que Mas Doix cultive sur des pentes d’ardoise et qui offrent de très faibles rendements au cœur du Priorat.
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
10% Syrah, 25% Cariñena, 65% Garnacha tinta
Type de barrique
Barriques neuves et de second usage en chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
La philosophie de Celler Mas Doix repose sur la préservation, le maintien et le soin de ses vieilles vignes de garnacha et cariñena, plantées en 1902 sur des pentes de licorella, ainsi que des vignes plantées ultérieurement. Le respect de l'environnement, de sa culture et de ses habitants sont les éléments fondamentaux avec lesquels ils élaborent leurs vins. Un processus soigneux et minutieux, depuis la sélection des raisins dans les vignes jusqu'à l'élevage du vin dans des fûts de chêne français. Passion et constance dans un terroir optimal pour la culture des vignes et la disponibilité de raisins réduits mais excellents dans le village de Poboleda, dans la partie nord-ouest du Priorat. Profitez de leur vin rouge Salanques 2021.
La cave
Cave
Celler Mas Doix est une petite cave familiale qui élabore, avec soin et respect pour la vigne et son environnement, des vins qui transmettent les caractéristiques distinctives du Priorat. Des vins qui sont le fruit de leur terroir, de leur licorella, de leurs pentes, de l’orientation de leurs vignes, de leur microclimat et des variétés autochtones garnacha et cariñena.