El Regajal Selección Especial 2022
Pour beaucoup, le meilleur de la D.O. Vinos de Madrid
El Regajal Sélection Spéciale 2022 est l'un des vins qui, ces dernières années, ont porté la D.O. Vinos de Madrid à des normes de qualité élevées. Un rouge de production limitée dont la valeur a été soutenue, récolte après récolte, par de nombreux prix et mentions, le confirmant comme l'un des grands vins de la région.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Pour de nombreux experts, El Regajal Selección Especial est le meilleur vin produit dans la D.O. Vinos de Madrid, de plus en plus dynamique. Dans cette cave de petite production, les vignobles sont travaillés selon les principes de la biodynamie afin d'obtenir des vins fidèles à leur terroir. El Regajal Selección Especial 2022 a un élevage de 12 mois en fûts de chêne français et est élaboré avec du tempranillo, cabernet sauvignon, merlot, syrah et petit verdot.
Située à proximité du Real Sitio et Villa de Aranjuez, Bodegas El Regajal est l'un des projets les plus solides, avant-gardistes et exclusifs de la D.O. Vinos de Madrid. Une cave de petite production, située dans une propriété de grande valeur naturelle, où les vignobles sont travaillés selon les principes de la biodynamie. El Regajal Selección Especial 2022 s'accordera parfaitement avec des plats gélatineux comme des pieds de mouton farcis aux champignons.
La cave
Dans la région d'Aranjuez se trouve la finca qui abrite la bodega et les vignobles de l'un des projets viticoles les plus importants de la D.O. Vinos de Madrid : Bodegas El Regajal. Une finca de grande valeur naturelle, entourée de collines et traversée par un ruisseau, où l'esparto, le genêt, le thym et l'olivier partagent l'espace avec la vigne : 14 hectares de vignoble de tempranillo, cabernet sauvignon, merlot et syrah, cultivés selon les principes de la biodynamie afin d'obtenir des vins fidèles à leur terroir.
La vinification s'effectue dans des bâtiments entièrement souterrains pour ne pas altérer le paysage, où chaque variété est vinifiée séparément, et les vins vieillissent dans des barriques de chêne français. Actuellement, El Regajal produit une petite quantité de vins rouges Las Retamas, Galia et El Regajal Selección Especial (94 points Sobremesa pour son millésime 2010).