Ramón Bilbao Crianza 2021 est un rouge riojan omniprésent dans la restauration et l'un des Crianzas les plus consommés dans nos frontières. Profitez de ce tempranillo plein de fraîcheur et d'intensité fruitée, fluide et bien équilibré, dans un format spectaculaire de cinq litres.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
500
Teneur en alcool (% vol.)
14
Avis des créateurs
À la vue, Ramón Bilbao Crianza arbore une couleur rubis vibrante et attrayante. Nez honnête, marqué par une nette prédominance d'arômes de fruits noirs. En second plan, apparaissent des notes de réglisse et des échos lactés accompagnés de touches d'épices telles que la vanille, la cannelle et le cumin. C'est un vin équilibré en bouche, avec une acidité croquante et une bonne concentration de fruits. Il présente des tanins agréables et élégants. Fluide, mais avec une longueur marquée, c'est un vin harmonieux, équilibré, en phase d'évolution, avec une bonne intensité fruitée.
La cave
Fondée en 1924 par Ramón Bilbao Murga lui-même, depuis 1999, Bodegas Ramón Bilbao appartient au Groupe Zamora, qui est la propriété de la famille Restoy Zamora. De sa longue expérience, on retient sa position de pionnière dans l’“art” de l’élevage en fûts. Et, dans sa dernière phase, on remarque sa spectaculaire croissance (passant de 600 000 bouteilles produites à 3 000 000 de bouteilles actuellement) et le plan de modernisation des installations et du style des vins, grâce, en grande partie, à l’acquisition de vignobles en production et à la plantation de nouvelles parcelles dans la Rioja.
Située à Haro, cœur du vin de la Rioja, Ramón Bilbao est l’une des caves les plus traditionnelles et reconnues de la Rioja Alta. Sa longue trajectoire, soutenue par un excellent travail dans les champs et une œnologie moderne appliquée, la place parmi les marques de référence du vignoble de la Rioja. Son œnologue, Rodolfo Bastida, a joué un rôle actif dans le renouveau mené au cours des années 1990 pour donner aux vins de la Rioja une plus grande présence fruitée et concentration. Ramón Bilbao dispose de 180 hectares de vignobles en propriété et contrôle 818 hectares supplémentaires appartenant aux viticulteurs de la région.
En 2010, Ramón Bilbao a étendu son champ d’action à la D.O. Rueda pour élaborer des verdejos intéressants. Avec le millésime 2016, ils ont inauguré leur propre cave dans cette région, berceau du verdejo, où ils possèdent déjà 60 hectares de vignobles.