Protos Vendimia Seleccionada 2022 est un tempranillo, à la fois moderne et fruité, élaboré exclusivement pour Vinoselección par Protos, l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses caves de la D.O. Ribera del Duero. Qualité et exclusivité sont les maîtres-mots pour ce vin qui ne déçoit jamais. Et vous ne le trouverez nulle part ailleurs !
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
9 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mars 2024
Acidité totale (g/l)
4.8
Acidité volatile (g/l)
0.54
Sucre
1.42
pH
3.85
Teneur en alcool (% vol.)
14.8
Protos Vendimia Seleccionada 2022 fait partie des vins qui nous séduisent à coup sûr, devenant ainsi un best-seller millésime après millésime. C'est un ribera del duero élaboré sur mesure pour les clients de Vinoselección à partir d'une sélection de raisins de cépage tempranillo. Ce vin est comparable au Crianza de Bodegas Protos, car il se situe entre ce dernier et leur Roble - avec 9 mois d'élevage en chêne français et américain - mais le nom ‘Vendimia Seleccionada’ est exclusif à Vinoselección.
Bodegas Protos est l'une des caves les plus reconnues et les plus anciennes d'Espagne. Fondée en 1927, son nom actuel, qui signifie "premier" en grec, fait référence à son rôle de pionnière dans la région, juste après Vega Sicilia qui n’est autre que sa voisine. À ses débuts, elle était connue sous le nom de Bodegas Ribera del Duero, mais lorsque la dénomination d'origine a été créée en 1982, elle a cédé ce nom pour devenir Protos. Le succès a été immédiat : ses deux premiers millésimes, 1927 et 1928, ont été primés à l'Exposition Universelle de Barcelone en 1929. Avec le temps, cette maison pionnière est devenue l'une des plus innovantes de la région, toujours en constante évolution. Aujourd'hui, ses vins sont à la pointe des tendances de la région.
En raison de ses caractéristiques organoleptiques, Protos Vendimia Seleccionada 2022 se marie parfaitement avec des plats tels qu'un risotto au lapin et aux champignons ou encore du bœuf braisé.
Protos Vendimia Seleccionada 2022 présente une belle robe couleur rouge cerise bigarreau, très mûre avec une bordure grenat profonde, de haute intensité, vive et brillante.
Le bouquet se caractérise par une grande intensité aromatique avec des notes de fruits noirs très mûrs (mûres, cassis et framboises). Des échos épicés apparaissent ensuite ainsi que de douces notes grillées. A la fin de la palette aromatique, des souvenirs floraux se manifestent.
En bouche, il se montre savoureux, agréable et moyennement charpenté. Il révèle un tanin caractéristique de la variété qui lui confère un énorme caractère fruité. Continuant le parcours gustatif, des notes épicées apparaissent avec de doux échos lactés d'un élevage soigné en fût de chêne. La finale est longue et profonde. On y retrouve des notes de fruits noirs très mûrs et une douce touche grillée.
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la