Protos Rosé 2023
Rosé biologique de Protos dans la D.O. Cigales
Protos Rosé 2023 est un vin rosé issu de l'agriculture biologique élaboré à partir de vignobles de tempranillo et syrah situés dans la D.O. Cigales. Sa vinification mesurée, complétée par un élevage de 3 mois sur lies, a donné un rosé facile à boire, plein de fraîcheur, avec un nez riche en fruits et fleurs blanches et une bouche savoureuse et charnue.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
25% Syrah, 75% Tempranillo
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Capacité (cl)
75
Avis des créateurs
Protos Rosé exhibe une couleur rose saumon pâle attrayante. Brillant et propre. Nez intense et pénétrant, très frais, avec une prédominance d'arômes de fruits blancs comme la poire et de fleurs blanches comme le jasmin. En bouche, il se distingue par sa grande douceur dès l'entrée, avec une agréable sensation sucrée de fruit. Avec une finale aimable et charnue, c'est un vin savoureux, très agréable et facile à boire.
La cave
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la