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Protos Reserva 2021 (année excellente) se distingue par son équilibre excellent, sa profondeur et sa puissance et par être l'exemple parfait du classicisme ribérien. Signé par Protos, une cave pionnière et incontournable en Ribera del Duero. Son étiquette reproduit l'œuvre Orange Grove in California, de Irving Berlin (1927), de Arthur G. Dove.
Protos Reserva 2021 naît dans un domaine qui a marqué le pouls de Ribera del Duero depuis ses origines. Protos, pionnière dans la région, a construit une histoire de maîtrise fondée sur l'innovation, le respect de la terre et une quête constante de qualité. Chaque anné e de ce sensacional tempranillo reflète le savoir-faire d'une maison qui a converti son nom en synonyme de rigueur et de prestige. Ce vin incarne cette trajectoire irréprochable et le caractère qui a fait de Protos un référent indiscutable.
Aux commandes de l'une des caves les plus emblematiques de Ribera del Duero, Carlos Villar a impulsé une étape de modernisation et d'excellence. Sous sa direction, Protos a renforcé son prestige international et consolidé la qualité de vins qui sont aujourd'hui des références.
LA OBRA. Orange Grove in California, de Irving Berlin, 1927. Arthur G. Dove. Orange Grove en Californie montre comment Arthur Dove transforme un simple paysage d'orangers en une explosion moderne de rythme et de couleur. Inspiré par la musique d' Irving Berlin, l'artiste transforme l'énergie du jazz en formes ondulantes, en tons chauds et en lignes qui semblent vibrer. Son approche abstraite reflète l'esprit innovant des années vingt et son désir de capter la vitalité de la vie américaine. Présentée en 1927, l'œuvre s'est imposéecomme l'un des grands pionniers de l'abstraction dans son pays.
Accord
Parfait pour accompagner des ragoûts marins, également idéal avec des légumineuses mijotées, comme des haricots blancs avec des cailles.
Température de service
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques neuves et âgées d'un an, 80 % de chêne français, 20 % de chêne américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
04/2024
Acidité totale (g/l)
5
Acidité volatile (g/l)
0.67
Sucre
1.38
pH
3.82
Teneur en alcool (% vol.)
15
Protos a été (à l'exception de Vega Sicilia) la première cave de la Ribera del Duero : fondée en 1927 en tant que coopérative après l'union de 11 viticulteurs de la région, elle fait partie des caves qui ont promu la création de l'Appellation d'Origine Contrôlée de Ribera del Duero (1982). Aujourd'hui, c'est l'une des caves les plus importantes d'Espagne, et ses vins sont commercialisés dans 100 pays sur les cinq continents.
Située à Peñafiel, où l'ancienne et la nouvelle cave sont reliées par un tunnel souterrain. L'ancienne cave, dédiée exclusivement à l'élevage, dispose de 2 kilomètres de galeries souterraines creusées dans la montagne sur laquelle se trouve le château, où les vins mûrissent dans des conditions naturelles exceptionnelles. Les nouvelles installations, avec un design spectaculaire signé par le prestigieux architecte Richard Rogers, placent Protos à l'avant-garde du panorama vitivinicole et œnotouristique ; en effet, c'est la cave la plus visitée de la D.O. Ribera del Duero, et la première au niveau national à obtenir le certificat de « marque d'excellence » délivré par le prestigieux organisme international Superbrands. De plus, en 2013, Protos a été distinguée comme « Cave de l'année » par le magazine Wine & Spirit ; et en 2022, comme l'une des 50 caves les plus admirées au monde par le prestigieux organisme international Drinks International.
Bodegas Protos possède 150 hectares de vignobles propres et s'approvisionne auprès de ses associés pour l'élaboration de ses élégants vins. Un potentiel viticole soigneusement mesuré mais immense, qui permet de destiner chaque grappe à un type spécifique de vin. Un autre pilier de sa philosophie est le renouvellement constant du parc de barriques (avec un maximum de 4 ans). Depuis 2006, Protos est également présente dans la D.O. Rueda, où elle élabore des blancs de verdejo en suivant les mêmes standards de qualité. Plus récemment, en 2019, elle a annoncé son arrivée dans la
