Créé en hommage à Louise Pommery, Pommery Cuvée Louise Millésimé est un champagne d'une grande pureté qui reflète l'expertise œnologique et le savoir-faire de la maison française. Ce somptueux vin effervescent trouve son origine dans les vignobles d'Avize, Cramant et Aÿ, trois zones de Grands Crus qui sont de véritables joyaux de la région de Champagne. Son effervescence fine et persistante, ainsi que son équilibre entre acidité et fraîcheur, qui se termine par une finale longue et mémorable, révèlent que nous sommes face à l'un des grands champagnes du paysage viticole.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Capacité (cl)
75
Notes de dégustation
Couleur or pâle délicatement lumineuse, avec des reflets verts qui dansent avec une grâce naturelle. Bulles fines et persistantes qui annoncent une qualité supérieure.
Au nez, il s'ouvre progressivement pour révéler un bouquet complexe et captivant. Des notes florales pleines de fraîcheur se mêlent à des arômes de plantes sèches et de camomille. S'ajoutent une touche de brioche et de miel, ainsi que de légères notes fumées et épicées.
Une attaque en bouche où la douceur et la délicatesse sont les protagonistes. Des notes de zeste d'orange fraîchement râpé apparaissent, apportant de la vivacité, accompagnées de notes de mangue et de prune. La finale est longue et mémorable, marquée par une onctuosité rehaussée par la douceur de la bergamote.
La cave
La maison Pommery a été fondée en 1836 et son président, le Prince Alain de Polignac, est un descendant direct de Madame Pommery, veillant à préserver la tradition et le style propres à la maison. Pommery est une somptueuse cave construite avec de luxueux bâtiments de style élisabéthain et abrite 18 kilomètres de galeries souterraines contenant environ 29 millions de bouteilles. Entourée de magnifiques jardins et de 25 hectares de vignes à Reims, son vignoble est considéré comme le plus beau de la région de Champagne. Le vignoble de Pommery approvisionne la cave à hauteur de 30 %, ce qui représente l’un des taux d’approvisionnement les plus élevés parmi les maisons de Champagne, complété par des contrats avec des viticulteurs locaux.