Piedra Crianza 2021
La force de Toro dans un crianza écologique unique
Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Piedra Crianza 2021 est un vin biologique de la D.O. Toro qui séduit par son intensité et son harmonie. Il a été élaboré à partir de tinta de Toro et de garnacha provenant d'une récolte qualifiée d'Excellente, un véritable joyau pour ceux qui recherchent authenticité et saveur.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Garnacha tinta, 80% Tinta de Toro
Type de barrique
Barriques de chêne français
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Piedra Crianza 2021 est l'expression la plus pure de la terre de Toro et d'une philosophie qui mise sur la durabilité. Avec une personnalité marquée et élégante, ce vin biologique devient une référence incontournable pour ceux qui valorisent l'authenticité et le caractère dans chaque verre.
Derrière cette création se trouve Bodegas Piedra, une cave qui travaille avec des vignobles historiques et une vocation écologique claire. Leurs parcelles, comme le Pago de Bocarrage planté en 1968, sont à l'origine de vins qui combinent tradition et modernité, toujours avec un engagement ferme envers la qualité et le respect de l'environnement. Concernant son élaboration, elle commence par une vendange manuelle et une sélection stricte à la cave. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec des remontages fréquents, suivie d'une fermentation malolactique en fût de chêne français. Le vin est élevé pendant 12 mois en fût de chêne français et encore 12 mois en bouteille, atteignant une structure ferme, des tanins nobles et une grande complexité aromatique.
En somme, Piedra Crianza 2021 est un vin qui invite à profiter sans hâte, en bonne compagnie. Il est parfait pour accompagner des plats comme un gigot d'agneau de lait rôti ou un sanglier mijoté.
Notes de dégustation
Dans le verre, Piedra Crianza dévoile une belle couleur rouge cerise avec des reflets grenat.
Au nez, on distingue des fruits rouges mûrs sur un fond épicé et toasté.
En bouche, il est savoureux, onctueux et persistant, avec une finale longue et aromatique.