Cette sélection met à l'honneur le vin le plus spécial d’une cave boutique centenaire de Rioja : Gómez Cruzado Cuvée Especial 2020, ainsi qu’un grand vin rouge de la D.O. Toro, élaboré par la filiale de Matarromera dans cette région : Cyan de Matarromera Crianza 2021. Voici deux superbes vins rouges conçus exclusivement pour le Club par des caves de renom.
Cap sur la Rioja avec Gómez Cruzado Cuvée Especial 2020, un vin né d’une collaboration privilégiée avec Bodegas Gómez Cruzado, la troisième plus ancienne cave du Barrio de la Estación de Haro. Cette maison historique a joué un rôle clé dans l’évolution de la Rioja moderne, et cette cuvée en est une superbe illustration. Ensemble, nous avons élaboré un coupage magistral de tempranillo, garnacha et graciano, sélectionné parmi des dizaines d’échantillons dégustés par nos œnologues afin d’atteindre l’équilibre parfait. Il a bénéficié d’un élevage de 14 mois en fûts de chêne.
Installée en D.O. Toro depuis 1999, Matarromera y a fondé Bodegas Cyan, un domaine à la production confidentielle de 150 000 bouteilles par an, privilégiant toujours l’excellence. Située dans la prestigieuse zone de Valdefinjas, le domaine Finca La Calera se distingue par ses sols calcaires, pauvres et peu fertiles qui confèrent aux vins une personnalité unique. C’est là-bas qu’est né Cyan de Matarromera Crianza 2021, élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de tinta de Toro issue de vignes biologiques et provenant d’un millésime classé "Excellent". Après six mois d’élevage en fûts de chêne français, il se distingue par son élégance, son harmonie et son équilibre, privilégiant la finesse à la puissance.
