Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 es el resultado de una colaboración minuciosa entre el equipo enológico de Bodegas Olarra y los técnicos de Vinoselección. Tras numerosos viajes a la conocida “Catedral del Rioja” y muchas pruebas de ensamblajes y crianzas, se logró dar forma a un Reserva que combina modernidad y carácter, sin perder la esencia clásica que ha definido a la bodega desde 1973.
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 est le fruit d’une collaboration méticuleuse entre l’équipe œnologique de Bodegas Olarra et les techniciens de Vinoselección. Après de nombreux séjours dans la “Cathédrale de la Rioja” et des essais multiples d’assemblages et d’élevages, un Reserva mêlant modernité et caractère a vu le jour, sans jamais trahir l’esprit classique qui définit la maison depuis 1973.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
5% Garnacha tinta, 90% Tempranillo, 5% Graciano y mazuelo
Type de barrique
Fûts de chêne américain et français
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
06/23
Acidité totale (g/l)
6
Acidité volatile (g/l)
0.72
Sucre
4
pH
3.65
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 est issu d’un coupage traditionnel de la Rioja, composé de tempranillo, garnacha, graciano et mazuelo. Élevé18 mois en fûts, il résulte d’un processus de sélection rigoureux : sept assemblages élaborés à partir de quatre vins de base aux élevages compris entre 8 et 20 mois, jusqu’à trouver l’expression idéale. Le résultat : un vin qui fait honneur à son nom et qui se distingue comme l’un des plus singuliers de l’histoire récente de Vinoselección.
Ce Reserva est élaboré dans une bodega qui a su conjuguer architecture et œnologie comme peu d’autres. Fondée en 1973, Bodegas Olarra est reconnue pour son design impressionnant – signé par l’architecte Juan Antonio Ridruejo – et pour son engagement en faveur de la qualité. Au fil des années, elle a su maintenir un équilibre admirable entre respect de la tradition et recherche constante d’innovation.
Olarra Cuvée Especial Reserva 2020 affiche un profil plus frais et contemporain que les Reservas classiques de la maison, avec un boisé plus discret et parfaitement intégré. À table, il se marie à la perfection avec des plats tels que des côtelettes d’agneau de lait rôties ou un ragoût de bœuf mijoté aux légumes et aux champignons, sublimant chaque bouchée par son élégance et sa profondeur.
Robe d’un beau rouge cerise griotte aux reflets grenat, de densité moyenne, vive et très brillante.
Au nez, il révèle d’élégantes notes épicées (cannelle et clou de girofle), suivies d’échos fruités (cerises bien mûres et myrtilles). La palette aromatique se complète par de subtils souvenirs fumés et de délicats accents balsamiques (eucalyptus).
En bouche, il présente un corps moyen, ample, avec un beau développement gustatif où dominent les arômes fruités et des tanins mûrs et gourmands, qui lui confèrent un passage en bouche fluide et très agréable. La finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes de fruits rouges et des touches grillées.
Vue
Hermoso color rojo cereza guinda con ribete teja; capa media, vivo y brillante.
Nez
En nariz muestra unas elegantes notas especiadas (canela y clavo de olor), para continuar con ecos de la serie frutal (fruta roja madura cerezas y arándanoa). El recorrido aromático se completa con recuerdos de sutiles ahumados y elegantes atisbos de la serie balsámica (eucalipto).
Bouche
En boca se muestra de cuerpo medio, amplio y con un buen desarrollo gustativo en el que sobresalen el carácter frutal y un tanino maduro y goloso que le dota de un paso de boca fluido y muy agradable. Buena y larga persistencia final marcada por las notas de fruta roja y ecos tostados.
