Le Naturel Pet Nat 2023 est un pétillant né d'une philosophie de recherche de la pureté : intervention minimale, expression maximale. Élaboré avec de la garnacha blanca biologique et suivant la méthode ancestrale, ce pétillant sans sulfites ajoutés capture l'essence du vignoble navarrais. Vibrant, frais et authentique.
Le Naturel Pet Nat 2023 est élaboré à partir de garnacha blanca provenant de vignobles biologiques à faible rendement, situés dans la vallée de Yerri, à l'abri des montagnes Urbasa et Andía. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires frais et n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques de synthèse.
Les vendanges sont effectuées manuellement au début du mois de septembre, garantissant un raisin sain et expressif. Le Naturel Pet Nat est élaboré avec un pressurage très doux et une fermentation spontanée en cuve d'acier inoxydable à basse température. Lorsque le moût atteint entre 16 et 20 g/l de sucre résiduel, il est mis en bouteille pour que la fermentation s'achève dans la bouteille, sans seconde fermentation ni dégorgement. Cette méthode ancestrale permet de conserver les bulles de manière naturelle. Aucun sulfite n'est ajouté et le vin n'est pas filtré, ce qui donne un vin légèrement trouble, vivant et authentique.
Le Naturel est la collection la plus naturelle de Bodegas Aroa, pionnière en agriculture biologique et biodynamique en Navarra. Située dans la vallée de Yerri, Aroa élabore tous ses vins avec une intervention minimale, respectant au maximum le fruit de ses vignobles. La cave est certifiée Wineries for Climate Protection, reflétant son engagement envers la durabilité et l'authenticité. Le Naturel Pet Nat 2023 est son premier effervescent, et représente parfaitement sa philosophie. Idéal pour accompagner des apéritifs, des fromages doux, des plats asiatiques, des fruits de mer ou simplement pour trinquer en bonne compagnie.
Le Naturel Pet Nat 2023 est élaboré à partir de garnacha blanca provenant de vignobles biologiques à faible rendement, situés dans la vallée de Yerri, à l'abri des montagnes Urbasa et Andía. Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires frais et n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques de synthèse.
Les vendanges sont effectuées manuellement au début du mois de septembre, garantissant un raisin sain et expressif. Le Naturel Pet Nat est élaboré avec un pressurage très doux et une fermentation spontanée en cuve d'acier inoxydable à basse température. Lorsque le moût atteint entre 16 et 20 g/l de sucre résiduel, il est mis en bouteille pour que la fermentation s'achève dans la bouteille, sans seconde fermentation ni dégorgement. Cette méthode ancestrale permet de conserver les bulles de manière naturelle. Aucun sulfite n'est ajouté et le vin n'est pas filtré, ce qui donne un vin légèrement trouble, vivant et authentique.
Le Naturel est la collection la plus naturelle de Bodegas Aroa, pionnière en agriculture biologique et biodynamique en Navarra. Située dans la vallée de Yerri, Aroa élabore tous ses vins avec une intervention minimale, respectant au maximum le fruit de ses vignobles. La cave est certifiée Wineries for Climate Protection, reflétant son engagement envers la durabilité et l'authenticité. Le Naturel Pet Nat 2023 est son premier effervescent, et représente parfaitement sa philosophie. Idéal pour accompagner des apéritifs, des fromages doux, des plats asiatiques, des fruits de mer ou simplement pour trinquer en bonne compagnie.
Le Naturel Pet Nat est un vin effervescent de couleur jaune paille intense, avec des reflets verdâtres et de légères nuances dorées. Bulles fines et légères. Légèrement trouble en raison de sa méthode de fabrication sans filtration ni dégorgement. Il présente un nez d'intensité élevée marqué par sa fraîcheur, avec une prédominance de notes de fruits à pépins, comme la poire et la pomme, ainsi que des arômes de fruits à noyau. La complexité est apportée par les notes de lies (boulangerie, touches crémeuses) et un caractère final miellé. Il offre des bulles fines et bien intégrées, une bonne entrée en bouche, avec une grande ampleur, une bonne acidité et une profondeur qui le rendent très facile à boire.
Chez Aroa Bodegas, tout le projet est orienté vers une gestion durable et l'utilisation des ressources naturelles avec le moindre impact sur l'environnement et les environs. Située dans la Vallée de Yerri, à l'abri des chaînes montagneuses d'Urbasa et d'Andía, c'est l'une des zones les plus élevées de Navarre, se distinguant par sa fraîcheur et par l'influence que la proximité de la mer Cantabrique apporte à son climat. Les vins d'Aroa sont biologiques et sont élaborés de manière artisanale, avec l'intention d'exprimer l'essence du lieu où ils sont nés, sans ajouts ni altérations. Pour obtenir le meilleur résultat, chaque parcelle et chaque variété sont récoltées séparément. Elle dispose de 25 hectares de vignobles propres et contrôle 26 hectares supplémentaires.
