Milsetentayseis 2021
Le terroir de Fuentenebro selon Alma Carraovejas
Signé par le prestigieux groupe Alma Carraovejas, Milsetentayseis 2021 valorise le terroir de Fuentenebro, un petit village du sud de la province de Burgos, caractérisé par son altitude — proche des mille mètres — et par la richesse minérale de ses sols. De ces vignes soumises à un climat extrême naît un vin rouge qui se distingue par son élégance, sa fraîcheur et sa remarquable capacité de garde. Il est issu d’un millésime classé « Excellent » par le Conseil Régulateur de la D.O. Ribera del Duero, et a bénéficié d’un élevage de 18 mois en fûts de chêne français.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Fûts et foudres de chêne français
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Milsetentayseis 2021 est le troisième millésime commercialisé de ce vin rouge qui porte le nom de la cave. Il est issu de tempranillo provenant de petites parcelles situées dans l’une des zones les plus singulières de la D.O. Ribera del Duero : Fuentenebro. Cette commune de Burgos, autrefois tournée vers l’exploitation minière, possède également une longue tradition viticole. Ses vignes s’épanouissent à près de 1 000 mètres d’altitude sur des sols argileux riches en minéraux (feldspath, quartz et mica).
La vendange est réalisée à la main, avec une première sélection des grappes dans chaque parcelle. Une double sélection — grappe et baie — est ensuite opérée dans le chai. Chaque parcelle est vinifiée séparément afin de révéler au mieux l’identité de chaque sol et de chaque vigne. Pour cela, la cave dispose d’une grande diversité de contenants : microvinificateurs de 600 litres, petites cuves en bois, cuves en béton et en acier inoxydable, icosaèdres (diamant) et amphores en argile. Le vin rouge est ensuite élevé pendant 18 mois en foudres et barriques de chêne français, ainsi qu’en cuves en béton, puis affiné 12 mois supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Enfin, le vin est clarifié avec du blanc d’œuf naturel issu de l’agriculture biologique.
Fondée en 2017, la cave Milsetentayseis est un projet du groupe Alma Carraovejas, originaire de la Ribera del Duero, et également propriétaire des domaines Pago de Carraovejas, Ossian, Viña Meín-Emilio Rojo et Aiurri. L’objectif de Pedro Ruiz (PDG du groupe) avec cette cave est de capter toute l’essence du terroir unique de Fuentenebro (Burgos), avec ses vieilles vignes cultivées à haute altitude sur des sols d’une exceptionnelle richesse minérale. La gamme de la cave comprend ce vin rouge éponyme ainsi qu’un rosé de domaine singulier : Milsetentayseis La Peña.
Avis des créateurs
Le millésime 2021 s’est caractérisé par un hiver très pluvieux, favorable au développement végétatif. Les chutes de neige causées par la tempête Filomena ont enrichi les réserves en eau des sols. La conduite en bio et les pratiques culturales appliquées ont permis une croissance homogène des ceps. Le débourrement s’est déroulé en avril, sans incidents climatiques ni sanitaires. L’été sec et aux températures modérées a permis un excellent état sanitaire du vignoble. Les rendements ont été très satisfaisants, avec une qualité de raisin remarquable. La vendange s’est étalée du 22 septembre au 15 octobre.
La cave
Fondé en 2017, Milsetentayseis est un projet riverain soutenu par le prestigieux groupe Alma Carraovejas, auquel appartiennent également les maisons Pago de Carraovejas, Ossian, Viña Meín-Emilio Rojo et Aiurri. L'objectif poursuivi par Pedro Ruiz (CEO d'Alma Carraovejas) avec ce projet est de refléter l'essence du terroir unique de Fuentenebro. Une petite commune au sud de la province de Burgos, au passé minier, dont les vignobles se situent à une altitude frôlant les 1000 m, baignés par un climat extrême et sur des sols argileux d'une grande richesse minérale (feldspath, quartz et mica). Ici, ils ont commencé à restaurer de petites parcelles centenaires et à réaliser de nouvelles plantations. La gamme de la cave est composée de ce rouge qui porte le nom de la maison, ainsi que d'un rosé de domaine singulier : Milsetentayseis La Peña.