Un Ribera del Duero de longue garde signé par l'une des caves les plus prestigieuses du pays. À la base de son succès, des vignobles privilégiés situés dans une zone mythique de Ribera del Duero : Valbuena de Duero. De plus, Matarromera Gran Reserva 2019 est béni par une récolte qualifiée d'Excellente. Un grand millésime pour un grand vin.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques principalement françaises
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
24 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Matarromera Gran Reserva 2019 est élaboré avec du raisin tempranillo provenant des domaines de San Román et Las Celadillas, des vignobles emblématiques de Matarromera, très proches de la cave, situés à Olivares et Valbuena de Duero. Ce sont des vignes plantées en 1993 sur une forte pente calcaire au-dessus du fleuve Duero, avec une superficie de peu plus de 6 hectares, une orientation sud et une production limitée à 4 000 kg/ha.
Après une vendange manuelle en caisses de 12 kg et une triple sélection du raisin tempranillo (dans le vignoble, grappe par grappe et grain par grain), la fermentation a eu lieu avec des levures autochtones pendant 10-14 jours dans des cuves en inox (28ºC). Enfin, il a bénéficié d’un élevage de 24 mois dans des fûts majoritairement français de très haute qualité, suivi de 36 mois supplémentaires en bouteille, ce qui lui a conféré une magnifique rondeur.
Fondée par Carlos Moro en 1988, Bodega Matarromera est l'une des principales caves du pays, dont le succès repose sur une matière première exceptionnelle. Située au pied d'une colline à Valbuena del Duero, surplombant le fleuve Duero, elle a remporté d'importants prix internationaux dès ses débuts. En effet, le premier millésime de Matarromera a obtenu la Grande Médaille d'Or au Concours International de Vin. Après cette cave, a commencé l'expansion et la formation de Bodegas Familiares Matarromera, l'un des empires vitivinicoles les plus importants du pays, présent dans plusieurs appellations.
Matarromera Gran Reserva 2019 (D.O. Ribera del Duero) est un vin très polyvalent, parfait pour accompagner des légumes secs, des charcuteries et des pâtés, ainsi que des viandes rouges.
La cave
Suivant la tradition viticole de ses ancêtres castillans, Carlos Moro a fondé en 1988 la bodega Matarromera à Valbuena de Duero (Valladolid) avec un objectif clair : créer des vins de qualité en utilisant la technologie la plus avancée tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles. Le principal défi relevé par Carlos Moro fut son pari sur les barriques neuves pour l’élevage de ses vins, une initiative alors novatrice dans la Ribera del Duero. Une autre des clés du succès de Matarromera réside dans ses excellents vignobles, situés dans une zone mythique de la D.O. Ribera del Duero : Valbuena de Duero.
Matarromera fut la première bodega de Carlos Moro et le point de départ de l’un des groupes viticoles les plus importants de ce pays : Bodegas Familiares Matarromera. Le premier vin rouge produit par la maison – un prédécesseur de la marque que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Melior – a obtenu le titre de « Meilleur Vin du Monde » lors du Concours de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) tenu en Turquie en 1995. Actuellement, Bodega Matarromera dispose de 150 hectares de vignobles propres et contrôle 160 hectares supplémentaires.