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En utilisant plusieurs parcelles au caractère clairement calcaire, Marc Isart élabore La Maldición Malvar 2024, un vin qui représente l'expression maximale du cépage malvar dans la localité madrilène de Valdilecha. Issu d'une agriculture respectueuse, ce blanc élevé pendant 8 mois en barrique se distingue par sa profondeur et sa finale persistante.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
100% Malvar
Type de barrique
Barriques de chêne français de 400 et 500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
La Maldición Malvar 2024 est un vin blanc élaboré entièrement à partir de la variété malvar, très répandue dans la région de Valdilecha (Madrid) dont il est originaire et présentant une certaine ressemblance avec le palomino fino. Une viticulture respectueuse de l'environnement a été le point de départ de la création d'un blanc dont l'élaboration mesurée s'est achevée par un vieillissement en fûts de chêne français pendant 8 mois. Le résultat est un blanc qui se distingue par son nez délicat et sa fraîcheur.
Bodega Cinco Leguas est le projet du Catalan Marc Isart à Madrid et dans la Sierra de Gredos. Reconnu pour des projets tels que Comando G ou Bernabeleva, Marc Isart relève un nouveau défi avec la création de la Bodega Cinco Leguas : produire des vins de soif, pour le plaisir et la jouissance, à partir de vieilles vignes oubliées de tinto fino et de malvar sur le terroir madrilène.
Deux hectares de vignobles âgés de 70 à 80 ans constituent l'origine de ce blanc aux arômes d'agrumes qui s'inscrit dans la D.O. Vinos de Madrid. La Maldición Malvar 2024 est un vin blanc parfait pour accompagner le sushi et les plats épicés.
Notes de dégustation
Couleur jaune doré
Au nez, de délicats arômes d'agrumes, des notes de coing et des touches d'herbe sèche apparaissent.
En bouche, il est profond, frais et juteux. Un vin au caractère glycérique qui se distingue par sa finale sèche et persistante.
La cave
Cave
Bodegas Cinco Leguas est le projet personnel de Marc Isart, un jeune œnologue catalan installé à Madrid, lié à des projets aussi singuliers et mythiques que Comando G ou Bernabeleda.
Cinco Leguas est l'évolution de La Maldición, et a pour objectif l'élaboration de vins honnêtes, « des vins pour donner du plaisir et étancher la soif », à partir de vignes oubliées au milieu d'un paysage austère avec une identité propre.
Le projet se situe dans le village madrilène de Chinchón. Tout commence dans ce qui était une usine de costumes, devenue ensuite une cave à vins mousseux et, plus tard, une fabrique d'anis. Le nom de la cave (5 leguas) fait référence à la distance maximale où pouvaient être situées les vignes des vins de la Villa de Madrid. Cette règle a été imposée par décret royal pendant des siècles pour le village madrilène.
Le pari personnel d'Isart naît à partir de vieilles vignes oubliées de tinto fino, malvar et torrontés de Madrid (Alarije), situées dans les communes de Belmonte de Tajo, Colmenar de Oreja et Chinchón. Des vignes de sec et anciennes qui survivent dans un climat continental avec une pluviométrie de 460 mm par an, des étés secs et chauds et des hivers froids et extrêmes.
Une philosophie qui tente de préserver les traditions, une identité, une viticulture biologique et une œnologie peu interventionniste sont les clés de cette cave madrilène qui élabore des vins honnêtes reflétant sans détour leur terroir d'origine.