Louis Latour Montagny 1er Cru "La Grande Roche" 2023 est un sublime mono-cépage de chardonnay élaboré par la prestigieuse Maison Louis Latour dans la convoitée appellation Montagny, au sud de Beaune. Un blanc impeccable qui se distingue par son nez complexe, avec des notes de fleur d'acacia, d'amande fraîche et de vanille, et son palais ample avec une agréable minéralité.
Caractéristiques générales
Cépage
100% Chardonnay
Capacité (cl)
75
Informations générales
Louis Latour Montagny 1er Cru ‘La Grande Roche’ 2023 provient de vignobles situés sur les collines élevées de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Des sols calcaires avec gypse et argile, une orientation optimale et un climat continental apportent fraîcheur et minéralité. Les vignes de chardonnay, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées selon des pratiques durables, conférant au vin une pureté aromatique et un équilibre remarquables.
Fermentation traditionnelle en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une fermentation malolactique complète. Élevage de 8 à 10 mois en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur, le fruit et l'expression minérale caractéristique du terroir bourguignon.
Maison Louis Latour, fondée en 1797 à Beaune, est l'une des maisons les plus prestigieuses de Bourgogne. Avec plus de deux siècles d'histoire, elle combine tradition et durabilité (certification ISO 14001) pour produire des vins qui reflètent l'authenticité du terroir. Ce Montagny 1er Cru est un parfait exemple de sa philosophie : élégance et respect de la nature.
Louis Latour Montagny 1er Cru ‘La Grande Roche’ 2023 s'accorde avec des asperges, truite aux amandes, volailles rôties, poissons et fruits de mer, risotto aux asperges et fromages de brebis.
Avis des créateurs
D'une couleur jaune pâle, au nez il révèle des arômes de musc et d'amandes fraîches accompagnés de notes épicées. En bouche, il est ample, mettant en avant la vanille et le muscat. Finale minérale.
La cave
Cave
Depuis sa création en l’an 1797, la Maison Louis Latour a toujours été liée à la Bourgogne. L’exceptionnel domaine de la maison française s’étend sur 50 hectares, comprenant le plus grand ensemble de vignobles Grand Cru de Bourgogne.
Les vignobles de la maison s’étendent du Grand Cru rouge de Chambertin et Romanée-Saint-Vivant, dans la Côte de Nuits, jusqu’au Grand Cru blanc de Corton-Charlemagne et Chevalier-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Ainsi, le domaine familial est composé de certaines des meilleures appellations d’origine, offrant chaque année des vins d’une qualité exceptionnelle.
L’authenticité est une caractéristique emblématique de la maison, qui est également fière de rester une entreprise indépendante et de tradition purement familiale. Cette philosophie l’a conduite à devenir l’une des maisons les plus emblématiques de la région de Bourgogne.
Le respect du terroir est l’une des valeurs principales de la Maison Louis Latour. La maison pratique une agriculture raisonnée depuis plusieurs décennies. Pour eux, « le terroir est l’élément principal dans l’élaboration d’un grand vin ».
Les vins issus du domaine ainsi que ceux des viticulteurs partenaires sont clairement définis par leur origine et sont vinifiés et élevés avec le plus grand soin, respectant au maximum la tradition et l’élégance de la maison française.
Le style Louis Latour est un mélange entre la richesse de la nature et le savoir-faire humain.
Christophe Deola est l’œnologue en charge du Domaine Louis Latour depuis 2017. Passionné et méticuleux, il a un objectif clair : la quête de l’excellence pour produire des vins d’une grande finesse et élégance.
Les vins rouges de Louis Latour se distinguent par leur