Lola Albariño Brut by Paco & Lola 2017
Vin mousseux galicien en édition limitée
Vinifié selon la méthode traditionnelle et avec un élevage sur lattes de 24 mois, Lola Albariño Brut by Paco & Lola 2017 est un élégant et complexe mousseux élaboré à partir d'une sélection de raisins d'albariño provenant du Val do Salnés. Adega e Viñedos Paco & Lola signe un albariño mousseux frais et équilibré avec une bulle fine et crémeuse, une grande présence de notes d'agrumes et florales et une agréable finale minérale et saline.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Avis des créateurs
De couleur jaune paille avec des reflets légèrement verdâtres. Nez élégant et délicat où apparaissent les roses blanches et le jasmin, suivis de la pomme Golden avec des touches de zeste de citron. L'élevage sur lies se manifeste par un agréable souvenir de massepain et un fond de viennoiserie fine qui se termine par une note minérale. En bouche, on perçoit un carbonique de bulle fine très bien intégrée, élégante et crémeuse. Le passage est frais avec un bon équilibre, mettant en avant les notes d'agrumes et florales. Il nous rappelle la pomme et la pêche avec une touche d'herbe fraîche et une finale minérale et saline.
La cave
Cave
Oenologue
Vinificateur
Adega e Viñedos Paco & Lola est une cave fondée en 2005 par la Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana. Il s'agit de la coopérative la plus importante de la D.O. Rías Baixas, constituée de plus de 430 associés propriétaires de 220 hectares de vignoble dans la Vallée de Salnés, berceau des meilleurs albariños ; un patrimoine viticole extraordinaire dans une région comme la Galice, dominée par les petites exploitations. Les installations de la cave sont équipées des dernières technologies.