La Vendimia 2021 est un vin rouge jeune très agréable et frais. C’est le rioja le plus accessible du grand Álvaro Palacios, personnage clé du vin en Espagne et auteur du mythique L'Ermita. Ce coupage onctueux fait partie du portefeuille de la cave familiale, basée à Alfaro depuis 1945.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
50% Garnacha tinta, 50% Tempranillo
Type de barrique
Fûts et foudres de chêne
Type de bouteille
Bordelaise
Capacité (cl)
75
Informations générales
Un mélange équilibré de garnacha et de tempranillo compose La Vendimia 2021, le vin le plus jeune et le plus fruité de Palacios Remondo, la cave familiale Álvaro Palacios, qu’il a retrouvée en 2000, à la mort de son père, fondateur et propriétaire, pour prendre en charge la direction technique.
Ce coupage vif et polyvalent est issu de vignes âgées de 10 à 40 ans situées dans la Rioja Baja ou Oriental, comme Palacios lui-même aime l'appeler. Les vignes ont été cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et les fruits ont été rigoureusement sélectionnés manuellement. Une fois en chai, ils ont subi une fermentation alcoolique spontanée, avec remontages, dans des cuves en inox. La macération a duré 20 jours et la fermentation malolactique s'est également produite spontanément. Après un élevage de 30% du vin en fûts de chêne et foudres, le coupage a été réalisé avec du vin rouge élevé en cuve.
La Vendimia 2021 est une belle carte de visite pour Bodegas Palacios Remondo. Dirigée par Álvaro Palacios, l'entreprise vit actuellement une nouvelle étape basée sur la longue tradition viticole familiale et le respect de la vigne et du terroir, piliers qui rapprochent ses créations du concept de vins de domaine.
Notes de dégustation
Robe rouge rubis nette et brillante avec quelques reflets violets.
Dans la phase olfactive, les notes fruitées et d'autres notes épicées plus douces ressortent.
Très frais et facile à boire.
La cave
Bodegas Palacios Remondo est la maison mère d'Álvaro Palacios. Fondée en 1945 par José Palacios Remondo, père du créateur du mythique L'Ermita, la maison conserve une tradition familiale de 150 ans liée à la vitiviniculture dans la Rioja Baja.
La cave est située au centre d'Alfaro (D.O.Ca. Rioja) et ses 110 hectares de vignobles s'étendent au pied de la sierra de Yerga. Les ceps de garnacha tinta, tempranillo, mazuelo, graciano et viura cultivés se répartissent dans les lieux-dits singuliers de Valfrío, Valviejo et Valtomelloso, de la finca de La Montesa, ainsi que de Las Mulgas et Quiñón Valmira. Tous ces sites se trouvent à une altitude maximale de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et se distinguent par leurs sols rugueux et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une touche minérale particulière.
En l'an 2000, après le décès de José Palacios Remondo, Bodegas Palacios Remondo a entamé une nouvelle étape marquée par le retour de son fils Álvaro à la direction technique de l'entreprise familiale. Depuis lors, le style des élaborations a évolué vers le concept de vins de parcelle. L'accent est mis sur le respect du terroir et du vignoble, en privilégiant une viticulture naturelle et un travail artisanal en cave, sans produits chimiques ni levures exogènes, et avec la garnacha tinta comme cépage phare.
La cave est située au centre d'Alfaro (D.O.Ca. Rioja) et ses 110 hectares de vignobles s'étendent au pied de la sierra de Yerga. Les ceps de garnacha tinta, tempranillo, mazuelo, graciano et viura cultivés se répartissent dans les lieux-dits singuliers de Valfrío, Valviejo et Valtomelloso, de la finca de La Montesa, ainsi que de Las Mulgas et Quiñón Valmira. Tous ces sites se trouvent à une altitude maximale de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer et se distinguent par leurs sols rugueux et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une touche minérale particulière.
En l'an 2000, après le décès de José Palacios Remondo, Bodegas Palacios Remondo a entamé une nouvelle étape marquée par le retour de son fils Álvaro à la direction technique de l'entreprise familiale. Depuis lors, le style des élaborations a évolué vers le concept de vins de parcelle. L'accent est mis sur le respect du terroir et du vignoble, en privilégiant une viticulture naturelle et un travail artisanal en cave, sans produits chimiques ni levures exogènes, et avec la garnacha tinta comme cépage phare.