Javier Sanz Viticultor Semidulce 2025 est élaboré à partir des vignobles de plus de 15 ans que la cave homonyme cultive à La Seca (Valladolid). Les caractéristiques des sols, avec des galets roulés et un sous-sol argileux, ont apporté à ce 100% verdejo sa touche minérale ; et la fermentation à une température contrôlée de 17 ºC a préservé au maximum les qualités variétales. Le résultat est un blanc soyeux, plein de fraîcheur et facile à boire, où la douceur et les saveurs de raisin se mêlent harmonieusement à une acidité douce et équilibrée.
Javier Sanz Viticultor Semidulce 2025 se elabora a partir de los viñedos de más de 15 años que la bodega homónima cultiva en La Seca (Valladolid). Las características de los suelos, con cantos rodados y subsuelo arcilloso, aportaron a este 100% verdejo su toque mineral; y la fermentación a una temperatura controlada de 17 ºC preservó al máximo las cualidades varietales. El resultado es un sedoso blanco pleno de frescura y fácil de beber, donde el dulzor y los sabores a uva se entremezclan armoniosamente con una acidez suave y equilibrada.
Javier Sanz Viticultor Semidoux est un vin doux, facile à boire et rafraîchissant à la fois. De couleur pâle, avec des notes de melon et d'ananas. Très agréable en bouche, avec une légère douceur et des saveurs de raisin, combinées à une acidité douce et équilibrée.
Dirigée par Javier Sanz, quatrième génération d'une famille de viticulteurs, elle dispose de 104 hectares de vignobles propres répartis en une mosaïque de parcelles situées dans la commune vallisolétaine de La Seca (D.O. Rueda). Une grande partie de ces vignes sont préphylloxériques (âgées de plus de 150 ans), héritées de son arrière-grand-père.
L'essence des vins de Javier Sanz Viticultor réside dans une manière particulière de comprendre la viticulture, basée sur des critères de qualité transmis de génération en génération. Ce soin apporté aux vignobles familiaux propres se traduit par des vins avec une forte personnalité, qui allient qualité et style propre. Il élabore des vins monovariétaux avec une intervention minimale en cave et en utilisant des levures indigènes.
Les verdejos de Javier Sanz Viticultor ont reçu des prix prestigieux au niveau national et international, tels qu'un Zarcillo de Oro, plusieurs médailles d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada, une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles, et d'autres distinctions.
