Izadi Larrosa 2025
Le délicat rosé d'Izadi
Issu d'une sélection de vignobles anciens en altitude, Izadi Larrosa 2025 honore son nom et se révèle comme un rosé agréable et frais d'une subtile fragrance.
Izadi Larrosa 2025 trouve son origine sélecte à Villabuena de Álava, dans une poignée choisie de vieux vignobles de grenache, âgés en moyenne de 60 ans, plantés en gobelet à 790 mètres au-dessus du niveau de la mer, l'une des altitudes les plus élevées de toute la D.O.Ca. Rioja.
Le rosé de Bodegas Izadi est un nouvel exemple de la combinaison d'une viticulture de précision, fondée sur des productions de grande qualité et de faibles rendements, et d'une œnologie magistrale qui s'adapte aux particularités de chaque cépage travaillé.
Pour obtenir cet Izadi Larrosa 2025, les raisins sélectionnés, après éraflage et léger foulage, ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La teinte rosée caractéristique du vin a été obtenue grâce à la traditionnelle méthode de saignée. Le résultat de ce processus est un vin élégant et gourmand, idéal pour être dégusté seul ou en accompagnement de toutes sortes d'entrées. Il se marie également avec le foie et les huîtres, le sushi, les riz ou les poissons grillés.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Garnacha tinta
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Izadi Larrosa 2025 trouve son origine sélecte à Villabuena de Álava, dans une poignée choisie de vieux vignobles de grenache, âgés en moyenne de 60 ans, plantés en gobelet à 790 mètres au-dessus du niveau de la mer, l'une des altitudes les plus élevées de toute la D.O.Ca. Rioja.
Le rosé de Bodegas Izadi est un nouvel exemple de la combinaison d'une viticulture de précision, fondée sur des productions de grande qualité et de faibles rendements, et d'une œnologie magistrale qui s'adapte aux particularités de chaque cépage travaillé.
Pour obtenir cet Izadi Larrosa 2025, les raisins sélectionnés, après éraflage et léger foulage, ont été fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La teinte rosée caractéristique du vin a été obtenue grâce à la traditionnelle méthode de saignée. Le résultat de ce processus est un vin élégant et gourmand, idéal pour être dégusté seul ou en accompagnement de toutes sortes d'entrées. Il se marie également avec le foie et les huîtres, le sushi, les riz ou les poissons grillés.
Notes de dégustation
Izadi Larrosa arbore une belle couleur rose pâle avec des reflets violets. Arôme intense de fruits rouges : fraise, framboise, cerise ; également des fleurs blanches et des souvenirs de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot. En bouche, intense et agréable, avec des souvenirs de fruits frais et des notes florales. Subtil et persistant, avec une bonne acidité et une finale éternelle.
La cave
Cave
Fondée en 1987 par Gonzalo Antón, Izadi fait partie de la deuxième génération de caves qui, dans les années 1990, ont placé la Rioja à l'avant-garde de la modernité, avec une approche qui accorde une place prioritaire à la viticulture, au terroir et au soin de la vigne : le raisin comme base et protagoniste.
Située au cœur de la Rioja Alavesa, dans le triangle formé par Villabuena, Lapuebla et Samaniego, Izadi produit des vins salués par la critique internationale. Elle dispose de 187 hectares de vignobles (dont 70 en propriété), répartis en petites parcelles, chacune avec ses particularités et soumises à un suivi rigoureux. Ce sont des vignobles anciens qui offrent une production de qualité avec de faibles rendements. Ensuite, une œnologie basée sur la sélection des raisins et des élevages soignés et mesurés en barriques provenant des chênaies et tonnelleries les plus réputées.
Izadi a été la cave fondatrice du Groupe Artevino, aujourd'hui dirigé par Lalo Antón, fils de Gonzalo.