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Hugo 2019 est un magnifique vin rouge élaboré à partir de raisins sélectionnés cultivés dans des vignobles de 70 à 100 ans situés à Capçanes (D.O. Montsant). 12 mois d'élevage en fûts de chêne français ont façonné un vin juteux à la structure élégante, avec une acidité équilibrée, des tanins doux et concentrés, et une finale persistante et agréable.
Caractéristiques générales
Informations générales
Hugo 2019 est élaboré en hommage aux vieilles vignes de cariñena de la cave, âgées de 70 à 100 ans et implantées sur des sols argilo-calcaires dans la commune de Capçanes, au sud de la région du Priorat. Avec un élevage de 12 mois en fûts de chêne, il repose deux années supplémentaires en bouteille avant sa commercialisation. Le résultat est un rouge juteux aux arômes de fruits rouges et aux notes épicées, avec une structure élégante, une bonne acidité et des tanins concentrés et soyeux.
Fondée en 2003, la cave Portal del Montsant est située dans l'ancienne coopérative de Marcà, dans des installations où le vin est produit depuis le début du siècle dernier. La maison se distingue par son travail avec les cépages historiques du Montsant, la garnacha et la cariñena, à partir desquels elle conçoit des vins parfumés, complexes et d'une grande subtilité. Un bel exemple du savoir-faire œnologique de la maison est ce Hugo 2019 que le Club vous propose. Accompagnez-le de viandes grasses comme l'agneau.
Avis des créateurs
Hugo est un vin de couleur pourpre vif avec des reflets bleus et des larmes bien formées. Au nez, il se distingue par des arômes de fruits rouges et d'épices. Structure élégante et acidité harmonieuse. Juteux, avec des tanins doux et concentrés. Finale persistante et agréable.
La cave
La prétention de Portal del Montsant est de montrer, à travers les vins, le caractère, l'expression et le visage le plus pur des carignans et grenaches typiques de la région. Ces raisins proviennent de petites parcelles à production contrôlée et sont vinifiés et travaillés séparément pour extraire le maximum de potentiel de chacun d'eux.
Les vins de cette cave renvoient aux origines de la vitiviniculture de la région et prennent le nom de Saint Bruno de Cologne, fondateur de l'ordre monastique des moines chartreux d'Escaladei et responsable du début de la viticulture dans la zone.