Habla de ti… Rosé 2023
Rosé suggestif et polyvalent sur lies extremeño
Exubérant, captivant et extrêmement parfumé, Habla de ti... Rosé 2023 est un vin rosé expressif élaboré par Bodegas Habla, la maison qui a révolutionné le vin extremeño. Fruit d'un assemblage mesuré des variétés garnacha tinta, cinsault et syrah, sa vinification soigneuse a été achevée par 5 mois d'élevage sur lies. Le résultat est un rosé suggestif d'une grande richesse aromatique et de personnalité, qui en bouche se montre soyeux et ample, très vif et plein de fraîcheur.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
12.5
Avis des créateurs
Les tons rosés de Habla de ti… Rosé, subtils et évocateurs, nous rappellent la luminosité d'un crépuscule pâle et romantique. Expression exubérante et fraîche, avec des souvenirs de fruits rouges comme la groseille, accompagnée de parfums de lavande et de délicates nuances d'autres fleurs (coquelicot et violette). En guise de point d'orgue à son explosivité aromatique, l'entrée en bouche est soyeuse et de longue durée, marquant une tension fruitée qui apporte fraîcheur et vivacité, toutes deux prolongées dans le temps grâce à sa persistance agréable, qui nous invite à une autre gorgée plaisante.
La cave
Habla est l'une des caves les plus avancées de notre pays, responsable d'avoir élevé les vins d'Extremadura au plus haut niveau et d'avoir effacé d'un coup la réputation douteuse des vins de cette région. Ses installations modernes et son vignoble (200 hectares divisés en parcelles) se trouvent sur un domaine situé dans la localité de Trujillo, avec des sols peu profonds composés de schistes et de granits, une bonne texture et une faible fertilité, qui, combinés au climat continental, favorisent une maturation optimale et des rendements limités.
Bodegas Habla a introduit diverses innovations dans la région, tant dans le vignoble, où elle mise sur des pratiques écologiques, que dans l'œnologie. Par exemple, dans le vignoble, elle a implanté des couverts végétaux entre les rangs pour contrôler l'érosion, l'appauvrissement nutritionnel et éviter l'impact environnemental des herbicides ainsi que les émissions de CO2 des tracteurs ; elle utilise également la politique de l'ombre : la disposition de la végétation sur les palissages en forme de parasol, ce qui garantit des conditions de maturation légèrement plus fraîches et résout le problème de la chaleur excessive. En outre, elle suit une traçabilité très stricte pour chacune des parcelles.
En ce qui concerne l'élaboration, elle mise sur une intervention minimale pour laisser la typicité de la région, le caractère des cépages et l'apport du chêne français définir le style. Ainsi, elle crée des vins au caractère et à la typicité excellents, faciles à boire, qui se distinguent également par leur esthétique originale.