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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature représente l'expression exubérante du raisin chardonnay cultivé dans les vieux vignobles de Codorníu dans la D.O. Costers del Segre, sous un climat continental -avec une grande amplitude thermique-, et sur des sols pauvres et peu profonds. Un cava polyvalent, complexe et élégant, fidèle reflet d'un raisin et d'un terroir.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Chardonnay
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Élevage de 15 mois sur lattes
Capacité (cl)
75
Sucre
<3
Teneur en alcool (% vol.)
11.5-12
Avis des créateurs
Couleur jaune pâle avec des reflets dorés, propre et brillant. De fines bulles qui forment des chapelets continus et une couronne persistante dans le temps, ce qui indique une bonne fermentation en bouteille. Au nez, apparaissent de douces notes grillées, mêlées aux fruits de printemps : pêches et cerises, sur un fond de brioche et de fruits secs provenant de l'élevage sur lies. Très complexe, avec des notes élégantes et une amplitude aromatique qui s'améliore avec le temps dans le verre. En bouche, il est ample, complexe, équilibré et crémeux. L'onctuosité du raisin Chardonnay permet d'élaborer ce cava en tant que Brut Nature, sans ajout de sucres dans la liqueur d'expédition.