Garu Crianza 2016 exprime fidèlement le terroir privilégié de San Vicente de la Sonsierra et Labastida d'où il provient. Avec un agréable profil minéral et une bonne structure, ce rouge 100% tempranillo se montre extrêmement expressif et plein de fraîcheur.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barriques neuves de chêne français (65%) et américain (35%)
Type de bouteille
Bourguignonne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
5.4
Teneur en alcool (% vol.)
14
Avis des créateurs
Garu Crianza présente une bonne couche avec des tons cardinal foncé et violacé. Au nez, il est vif, élégant et complexe, avec des arômes de fruits rouges de mûre et de groseille, des touches subtiles également de fruits noirs comme la myrtille, avec des nuances minérales, en équilibre avec les arômes tertiaires provenant de l'élevage en barrique; des arômes vanillés, écorce de coco, épicés de clou de girofle et de poivre noir, chocolat et toffee, avec un subtil fond torréfié. En bouche, c'est un vin avec une structure vive de tanins doux qui donnent du nerf et de la fraîcheur à l'ossature, avec une acidité mesurée. Les mêmes arômes présents au nez persistent, se répétant avec une excellente complexité et une finale très longue et harmonieuse, et une agréable sensation de fruits rouges.
La cave
Fondée en 2014 à San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) est un autre grand projet du réputé vigneron castillan-léonais Carlos Moro, propriétaire des Bodegas Familiares Matarromera. Cette entreprise est née du désir de Carlos Moro de développer Bodegas Familiares Matarromera et de faire partie d'une appellation d'origine aussi prestigieuse et emblématique que la Rioja (jusqu'à la création de Bodega CM de Matarromera, Bodegas Familiares Matarromera ne comprenait que des caves situées dans les appellations d'origine irriguées et influencées par le fleuve Duero).
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.