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Élaboré à partir de uvas de Tempranillo provenant de cepas vieilles, Fuentespina Reserva 2022 a toute la puissance de Ribera del Duero... et aussi la qualité, car il a reçu 90 points de James Suckling.
Fuentespina Reserva 2022 est un monovarietal de tempranillo né au cœur de la D.O. Ribera del Duero. Il est élaboré après une macération à froid, une fermentation contrôlée et une élevage de 16 mois en barriques neuves de chêne français, suivie d'un long repos en cave avant sa mise sur le marché.
Le raisin provient de vignes d'un âge moyen de 50 ans, un détail qui se note dans l'équilibre de l'ensemble et dans cette impression de vin élaboré lentement, sans précipitation ni raccourcis. Ici pas d artifices: seulement une sélection stricte au vignoble et une élaboration pensée pour respecter la personnalité de la matière première.
Derrière se trouve Avelino Vegas, une cave familiale avec une trajectoire très liée au vin de qualité dans la région. Avec Fuentespina Reserva 2022, la maison signe un rouge sérieux, avec identité et cette touche de sobriété élégante que tant recherchent lorsqu'ils veulent un Reserva avec du fond et une bonne présence.
Accord
Fuentespina Reserva 2022 s'accorde très bien avec des joues de boeuf, un agneau rôti, un cochon de lait ou une viande de gibier en sauce.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Cépage
100% tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français.
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
14 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Vinification
Fuentespina Reserva 2022 naît d'une élaboration vinicole précise et très contrôlée. Après l'égrappage et le pressurage, les raisins sélectionnés passent dans des cuves en acier inoxydable, où ils réalisent une macération pelliculaire à 5 °C pendant 72 heures pour potentialiser au maximum les arômes primaires. Ensuite, le moût fermente avec une levure sélectionnée par le domaine à une température constante de 25 °C pendant 7 à 10 jours, prolongeant la macération de 10 jours supplémentaires pour gagner en concentration de tanins et affiner sa structure. La fermentation malolactique se déroule dans des barriques neuves de chêne français.
Élevage
14 mois en barriques de chêne français et américain. Après, il reste deux ans en bouteille avant sa mise sur le marché.
Description
Fuentespina Reserva 2022 provient de vignes sélectionnées d'un âge moyen de 50 ans, dont seuls les raisins qui dépassent les niveaux de qualité les plus élevés pour leur structure et leur personnalité sont destinés à la réserve. Il est élaboré exclusivement avec tempranillo, variété qui ici apporte profondeur, tanin mûr et une expression marquée par les fruits noirs et le profil toasté de son élevage.
Âge
Élaboré avec des raisins de Tempranillo issus d'un vieux vignoble, dont l'âge moyen est de 50 ans.
Viticulture
Fuentespina Reserva 2022 provient de vignobles sélectionnés de tempranillo d'un âge moyen de 50 ans, travaillés selon une viticulture traditionnelle axée sur la sélection rigoureuse des raisins de la plus haute qualité. La cave destine uniquement les grappes qui se distinguent par leur structure et leur caractère, recherchant un fruit équilibré et avec l'expression nécessaire pour un vin de réserve.
Vue
Robe cerise noire avec une bordure grenat de couche élevée, vive et brillante.
Nez
Déploie des arômes de fruits noirs mûrs qui laissent place à des notes torréfiées, avec des nuances d'épices, de cacao et de réglisse. On retrouve également des souvenirs de chocolat et de caramel torréfié, dans un ensemble expressif et bien intégré qui reflète la sélection des raisins de tempranillo et son élevage en barrique.
Bouche
Fuentespina Reserva 2022 se révèle savoureux et charnu, avec un grand volume, des tanins abondants et mûrs, une texture épicée qui apporte du caractère et une attaque ferme qui débouche sur une finale longue, aromatique et persistante, avec une grande finesse. Un vin rouge corsé, doté d'une structure et d'une excellente persistance en bouche.
Le parcours vinicole d'Avelino Vegas et de sa famille commence en 1950. Originaires de Santiuste (Ségovie), en plus de poursuivre avec leur cave de production de vins blancs dans la D.O. Rueda, ils franchissent en 1993 le pas vers la Ribera del Duero pour fonder Bodegas Fuentespina. Située dans la commune burgalaise de Fuentespina, dont elle tire son nom, la cave représente l'engagement de la famille pour la production de vins de la plus haute qualité.
Elle dispose de 70 hectares de vignes propres et de 430 hectares supplémentaires de vignobles contrôlés, en conseillant de très près les viticulteurs afin que les raisins arrivent à la cave à leur point optimal de maturation. Tout le vignoble est dédié au cépage tempranillo, et il est cultivé à une altitude comprise entre 700 et 1000 m. Par ailleurs, l'âge moyen des ceps atteint 50 ans, avec plusieurs parcelles plantées entre 1917 et 1945. Les sols sont profonds, de type argilo-calcaire. La combinaison de l'âge des vignes, de l'altitude et des sols constitue une matière première exceptionnelle.
Fuentespina produit plus de trois millions de bouteilles par an et fait partie des trois caves qui composent le Groupe Avelino Vegas, dirigé par Fernando Vegas, deuxième génération. Les deux autres sont Avelino Vegas D.O. Rueda, située à Santiuste (Ségovie), et Avelino Vegas D.O. Ribera del Duero, récemment mise en service à Peñafiel (Valladolid).
