Dans les hauteurs de Soria et Burgos, Fuentenbro 2022 naît de vignes centenaires et d'une sélection très soignée de tinto fino et albillo mayor, avec la personnalité d'une Ribera del Duero classique, fraîche et élégante. Sa qualité se manifeste déjà par 91 points Parker et plusieurs ors internationaux. Laisse‑toi emporter par son caractère.
Fuentenbro 2022 est l’expression en altitude de Ribera del Duero : un projet qui regarde les vignes anciennes de Soria et Burgos avec une idée très claire, récupérer l’essence classique de la zone sans perdre de fraîcheur ni de vitalité actuelle.
Nait de plants centenaires, certains préfiloxériques, plantés à plus de 900 mètres d’altitude sur des sols superficiels au fond roche calcaire. Là, entre des contrastes climatiques et vendanges à rendements très faibles, le raisin trouve un caractère particulier. Dans ce paysage, les cépages Tinto fino et Albillo mayor sont travaillés, base de vins qui recherchent équilibre, netteté et beaucoup de sens du lieu.
Derrière se trouve Bodega Fuentenbro, le projet du Señorío de Nava, fruit d’une recherche longue et patiente de parcelles singulières. Après trois années de travail, la maison a trouvé des vignes survivantes qui parlent de résistance, de tradition et de métier. Le résultat est une gamme contenue mais très bien pensée, avec laquelle la bodega démontre que le classicisme de Ribera del Duero peut continuer à émouvoir de manière simple et très actuelle.
Accord
Les fruits mûrs et le fond minéral de Fuentenbro 2022 appellent des plats au caractère. Il s'accorde très bien avec des plats tels que des cannellonis de viande et des tacos de morue panés.
Température de service
Temps de consommation
Type de vin
Région
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Description
Fuentenbro 2022 naît de vignes très vieilles, certaines centenaires, situées dans des terroirs de Soria et de Burgos à plus de 900 mètres d'altitude. Ce sont des vignes préfiloxériques, travaillées sur des sols superficiels avec un fond rocheux calcaire, où les racines ont dû s'enfoncer pour trouver l'équilibre. L'environnement est dur et exigeant, avec un climat de contrastes extrêmes qui rythme la maturation et renforce le caractère du raisin. Les variétés choisies sont Tinto Fino et Albillo Mayor, sélectionnées pour leur grande richesse de nuances et leur adaptation à ces terres hautes ribériennes.
Âge
Fuentenbro 2022 est élaboré à partir de vignes centenaires. Il provient de Tinto Fino et de Albillo Mayor provenant d'un vignoble centenaire.
Climat
Profitez de l'altitude de plus de 900 mètres en Soria et en Burgos, où le climat de contrastes extrêmes marque le rythme du vignoble et aide les vignes anciennes à s'adapter et à prospérer dans des conditions exigeantes.
Viticulture
Pour l'élaboration de Fuentenbro 2022, le domaine mise sur des parcelles singulières de vieilles vignes et de cépages préphylloxériques, certaines d'environ 100 ans, situées à plus de 900 mètres d'altitude dans la Soria et la Burgos. La viticulture s'appuie sur un travail exhaustif de recherche et de sélection de ces vignobles à rendements très faibles, adaptés à des sols superficiels avec un fond de roche calcaire et à un climat de contrastes extrêmes. Le résultat est une élaboration de style traditionnel, très liée au caractère du terroir, avec tinto fino et albillo mayor comme variétés protagonistas.
Nez
De profil net et élégant, prédominent les arômes balsamiques associés à des épices douces et des herbes de la garrigue, accompagnés de notes de fruits noirs et de fruits sauvages, tels que cassis et fraise avec une pointe d'acidité.
Bouche
Étonnamment frais, jeune et fruité, avec le bois très intégré et des tanins très fins et soyeux.
Fondée en 1986 à Nava de Roa (Burgos), Bodegas Señorío de Nava trouve son origine dans une ancienne coopérative refondée par un groupe de viticulteurs d'origine léonaise, qui ont réhabilité les installations pour les doter des dernières avancées technologiques. C'est ainsi qu'est née une cave pionnière dans la D.O. Ribera del Duero, précurseur des premiers vins Reserva de l'appellation.
Señorío de Nava élabore ses vins avec des raisins provenant de différents villages de Burgos et Soria, avec un vignoble d'une moyenne d'âge de 40 ans, cultivé sur des sols principalement argilo-calcaires, très pauvres en matière organique, et situés à des altitudes variables au-dessus de 850 mètres, de la variété tinto fino.
Avec l'entrée dans le XXIe siècle, la famille Vázquez Muñoz-Calero prend les rênes de la cave, qui se targue désormais d'offrir un style classique parfaitement renouvelé, plus frais et actuel, où le fruit prime sur le bois dans des vins élevés dans des caves souterraines réunissant des conditions parfaites de température et d'humidité.
