Le Volte dell'Ornellaia 2020
La Toscane la plus accessible
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Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Le Volte dell'Ornellaia 2020 est le vin le plus accessible de la grande cave toscane Ornellaia. Son style méditerranéen, guidé par la finesse, la structure et la complexité, ainsi qu'un rapport qualité-prix plus qu'attractif, sont ses principaux atouts.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
20% Cabernet Sauvignon, 67% Merlot, 13% Sangiovese
Type de barrique
Fûts usagés de chêne français et cuves en béton
Type de bouteille
Bordelaise
Temps en fût
10 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Merlot, cabernet sauvignon et sangiovese ont judicieusement été combinés dans Le Volte dell'Ornellaia 2020, le vin le plus spontané de la cave familiale Frescobaldi. La qualité de vin rouge est, sans l’ombre d’un doute, comparable à celle de son frère aîné, le célèbre Ornellaia.
L'élaboration de Le Volte dell'Ornellaia 2020 a commencé par la double sélection des raisins récoltés manuellement pour ensuite procéder, dans de petites cuves en acier inoxydable, à la fermentation séparée de chacune des variétés et des parcelles, afin de préserver, autant que possible, leurs caractéristiques respectives. Après la phase de fermentation malolactique, également dans des cuves en acier, le vieillissement a été prolongé de 10 mois : une partie en barriques ayant précédemment servies à faire vieillir le vin Ornellaia et une partie en cuves en ciment pour ainsi atteindre le parfait équilibre entre l'expression du fruit et la structure tannique. Cela donne l'un des meilleurs rouges toscans de sa catégorie, qui est désormais à votre portée.
Notes de dégustation
Robe rubis intense.
Le bouquet se distingue par des arômes fruités et frais.
Équilibré en bouche, sa texture charnue est soutenue par des tanins soyeux et ronds.
La cave
Cave
Ornellaia est l'une des principales caves de la Toscane. Située sur la côte, près de la mer Tyrrhénienne, la maison a été fondée en 1981 par le marquis Lodovico Antinori.
Son vignoble de 99 hectares, planté principalement avec les cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, bénéficie des douces brises marines et de la protection des collines voisines qui le préservent des vents froids hivernaux. La complexité des sols où poussent les vignes, de composition alluviale, volcanique et marine, est parfaite pour l'adaptation des cépages d'origine française mentionnés à ces terres italiennes. Tout cela donne naissance à des vins d'un style bordelais marqué, avec la touche magistrale de Michel Rolland, œnologue consultant de la maison depuis 1991.
Son vignoble de 99 hectares, planté principalement avec les cépages cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot, bénéficie des douces brises marines et de la protection des collines voisines qui le préservent des vents froids hivernaux. La complexité des sols où poussent les vignes, de composition alluviale, volcanique et marine, est parfaite pour l'adaptation des cépages d'origine française mentionnés à ces terres italiennes. Tout cela donne naissance à des vins d'un style bordelais marqué, avec la touche magistrale de Michel Rolland, œnologue consultant de la maison depuis 1991.