Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Fontana Cuvée Isabelina 2022 est un rouge d'altitude issu d'un coupage équilibré de tempranillo et cabernet sauvignon, provenant de vignobles biologiques situés entre 750 et 800 mètres d'altitude. Des sols argilo-calcaires, une gestion durable et un élevage de 18 mois en fûts de chêne français façonnent un vin profond, équilibré et avec une expression authentique du terroir manchego.
Fontana Cuvée Isabelina 2022 est né dans le domaine de 400 hectares de Bodegas Fontana, situé à Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), au sein de la D.O. Uclés. Les vignobles, plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés en agriculture biologique, se trouvent à une altitude comprise entre 750 et 800 mètres, où les variations thermiques favorisent une maturation lente et équilibrée. Les cépages tempranillo et cabernet sauvignon sont travaillés par parcelles, respectant la biodiversité et recherchant une expression variétale pure, qui se traduit par un vin concentré, frais et avec du caractère.
La vendange est réalisée manuellement avec une sélection sur le terrain. Chaque cépage est éraflé, foulé et fermente séparément avant de compléter la fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres, affinant les tanins et apportant une complexité aromatique. Après la mise en bouteille, il repose en cave pour atteindre une plus grande harmonie.
Bodegas Fontana, propriété de la famille Cantarero et avec plus de trente ans d'expérience, a évolué de la production en vrac vers des vins à forte identité grâce à la collaboration avec Peninsula Vinicultores et une équipe technique dirigée par Andreas Kubach MW. Sa philosophie repose sur la durabilité, l'authenticité et une interprétation précise du terroir de la D.O. Uclés, des valeurs qui se reflètent clairement dans Cuvée Isabelina.
Fontana Cuvée Isabelina 2022 se marie parfaitement avec les viandes rouges, les ragoûts, les fromages affinés et les plats épicés qui accompagnent sa structure et sa profondeur.
Type de vin
Région
Cépage
45% Cabernet Sauvignon, 55% Tempranillo
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Acidité totale (g/l)
4.88
Sucre
2.5
pH
3.56
Teneur en alcool (% vol.)
14
Fontana Cuvée Isabelina 2022 est né dans le domaine de 400 hectares de Bodegas Fontana, situé à Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), au sein de la D.O. Uclés. Les vignobles, plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés en agriculture biologique, se trouvent à une altitude comprise entre 750 et 800 mètres, où les variations thermiques favorisent une maturation lente et équilibrée. Les cépages tempranillo et cabernet sauvignon sont travaillés par parcelles, respectant la biodiversité et recherchant une expression variétale pure, qui se traduit par un vin concentré, frais et avec du caractère.
La vendange est réalisée manuellement avec une sélection sur le terrain. Chaque cépage est éraflé, foulé et fermente séparément avant de compléter la fermentation malolactique. Ensuite, le vin vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres, affinant les tanins et apportant une complexité aromatique. Après la mise en bouteille, il repose en cave pour atteindre une plus grande harmonie.
Bodegas Fontana, propriété de la famille Cantarero et avec plus de trente ans d'expérience, a évolué de la production en vrac vers des vins à forte identité grâce à la collaboration avec Peninsula Vinicultores et une équipe technique dirigée par Andreas Kubach MW. Sa philosophie repose sur la durabilité, l'authenticité et une interprétation précise du terroir de la D.O. Uclés, des valeurs qui se reflètent clairement dans Cuvée Isabelina.
Fontana Cuvée Isabelina 2022 se marie parfaitement avec les viandes rouges, les ragoûts, les fromages affinés et les plats épicés qui accompagnent sa structure et sa profondeur.
Fontana Cuvée Isabelina offre un nez intense avec des fruits mûrs, des notes balsamiques et de subtils souvenirs de chêne français. En bouche, il est ample, avec des tanins polis, un équilibre entre fruits et bois, et une finale persistante.
La cave est un projet familial de plus de 30 ans, ce qui lui a permis de gagner la confiance des consommateurs grâce à son parcours exemplaire. Bodegas Fontana, propriété de la famille Cantarero, possède 600 hectares de vignobles situés entre la Baja Alcarria et la Mancha Alta de Tolède et produit sous les appellations d'origine La Mancha et Uclés.
