Garnacha centenaire de vignes écologiques dans le Priorat
La Florens 2024 est issue d'une sélection des meilleures garnachas d'une parcelle centenaire que la cave Josep Grau Viticultor cultive manuellement et en agriculture biologique à Marçà, une commune appartenant à la région du Priorat. La maison tarragonaise suit une philosophie basée sur la viticulture et l'œnologie sans additifs ni artifices ; des qualités qui permettent d'obtenir des vins authentiques, fruités et aromatiques comme ce grand mono-cépage rouge.
La Florens 2024 est un vin rouge monovariétal de grenache élaboré à partir de vignes âgées de 75 à 100 ans, plantées sur des sols calcaires dans la localité de Capçanes (Tarragone). Josep Grau cultive ces vignobles en agriculture biologique et selon les principes de la viticulture biodynamique, avec un respect maximal pour la plante, le terroir et la biodiversité.
Ce vin rouge, étiqueté en hommage à Florentina, la mère du vigneron, offre une multitude de nuances dans son nez complexe, avec une bouche équilibrée, fraîche et longue. Un vin rouge du Montsant plein de subtilité, de personnalité et de finesse.
La maison Josep Grau Viticultorest située dans la commune tarragonaise de Marçà. Là-bas, et dans les territoires de Capçanes et Falset, elle cultive, selon les préceptes de la viticulture biologique, 26 hectares de vignobles de grenache blanc et noir, samsó, syrah et cabernet sauvignon. Le domaine mise fermement sur l’authenticité, en se débarrassant des artifices et des additifs, sous les principes de la biodynamie. Un projet très lié au terroir, en quête de naturel et d’essence, qui donne des vins sincères, frais et équilibrés, reflétant la personnalité de la région et du millésime. Un bon exemple en est ce La Florens 2024 que nous vous proposons.
Foudres ronds en chêne d'Europe centrale de 2500 litres
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
14.5
Informations générales
La Florens 2024 est un vin rouge monovariétal de grenache élaboré à partir de vignes âgées de 75 à 100 ans, plantées sur des sols calcaires dans la localité de Capçanes (Tarragone). Josep Grau cultive ces vignobles en agriculture biologique et selon les principes de la viticulture biodynamique, avec un respect maximal pour la plante, le terroir et la biodiversité.
Ce vin rouge, étiqueté en hommage à Florentina, la mère du vigneron, offre une multitude de nuances dans son nez complexe, avec une bouche équilibrée, fraîche et longue. Un vin rouge du Montsant plein de subtilité, de personnalité et de finesse.
La maison Josep Grau Viticultorest située dans la commune tarragonaise de Marçà. Là-bas, et dans les territoires de Capçanes et Falset, elle cultive, selon les préceptes de la viticulture biologique, 26 hectares de vignobles de grenache blanc et noir, samsó, syrah et cabernet sauvignon. Le domaine mise fermement sur l’authenticité, en se débarrassant des artifices et des additifs, sous les principes de la biodynamie. Un projet très lié au terroir, en quête de naturel et d’essence, qui donne des vins sincères, frais et équilibrés, reflétant la personnalité de la région et du millésime. Un bon exemple en est ce La Florens 2024 que nous vous proposons.
Avis des créateurs
La Florens présente des notes marquées de fruits et de fleurs. En verre, elle révèle une complexité avec des notes d'épices, de terre et de plantes forestières. En bouche, on découvre des notes d'agrumes d'orange sanguine. Avec un équilibre parfait, de la fraîcheur et une note finale de cerise sauvage qui prolonge la persistance. Subtil, avec une grande finesse et personnalité.
L'histoire de la cave Josep Grau Viticultor est la matérialisation d'un rêve longuement mûri. Josep Grau a abandonné sa profession de broker pour se consacrer entièrement à une passion : le vin.
Le projet de Grau est basé dans la commune tarragonaise de Marçà, dans la D.O. Montsant. Dans cette commune et dans les voisines Capçanes et Falset, il travaille, selon les principes de la viticulture biologique, 26 hectares de vignobles de garnacha blanca et tinta, samsó, cabernet sauvignon et syrah. Les ceps ont entre 15 ans et plus de 70 ans et sont plantés sur différents types de sols, ce qui confère à ses vins une complexité et une richesse intéressantes.
La principale caractéristique des vins de Josep Grau est leur naturalité. La maison mise fermement sur l'authenticité, en se débarrassant des artifices et des additifs. Cette philosophie se traduit, par exemple, par l'utilisation de levures indigènes et de niveaux minimaux de soufre. Dans la cave, les fermentations se déroulent, à 90 %, dans des cuves en ciment et en bois, tandis que pour l'élevage, on opte majoritairement pour des foudres en chêne austro-allemand de 2 000 litres et des barriques de 500 litres en chêne français provenant de plusieurs tonnelleries. Tout cela donne des vins complexes, frais, bien structurés et équilibrés, qui reflètent la personnalité du Montsant et de chaque millésime auquel ils appartiennent.
