Finca Racons 2018
Le prodige d'un macabeo de vignobles centenaires
Finca Racons 2018 est un exceptionnel blanc monovariétal de macabeo provenant de ceps centenaires d'une propriété unique appelée Racons de 1,8 hectares. Il est élaboré avec une sélection minutieuse de raisins de deux parcelles avec des ceps centenaires plantés sur un sol de gravier et d'argile situé à plus de 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. L'union d'une bonne matière première avec l'utilisation de pratiques écologiques et biodynamiques dans le travail au vignoble fait de ce blanc de Tomàs Cusiné un vin délicieux, avec une certaine complexité et élégance.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Macabeo
Type de barrique
Texte : Tino et barrique de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Informations générales
Finca Racons 2018 est un blanc singulier élaboré dans un domaine du même nom, de 1,8 hectares, à plus de 700 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Avec une agriculture basée sur des préceptes biodynamiques, les raisins de macabeo de vieilles vignes sont cultivés pour créer ce monovariétal de Tomàs Cusiné, un blanc qui se distingue par sa sophistication et sa corpulence.
La cave Tomàs Cusiné commence son parcours en 2003 avec l'objectif d'élaborer des vins de caractère qui définissent fidèlement l'expression du terroir, en utilisant la connaissance que le vigneron Tomàs Cusiné possède de la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave travaille minutieusement la vigne, appliquant une œnologie de précision. Tomàs Cusiné dispose de 30 hectares de vignoble propre travaillé de manière écologique et durable.
Pour l'élaboration de Finca Racons (D.O. Costers del Segre), la vendange manuelle est réalisée en caisses avec une sélection stricte des raisins et un refroidissement ultérieur de ceux-ci. Faible production pour une expression maximale. Une fois en cave, le processus de fermentation et d'élevage se déroule dans une cuve en chêne français de 2000 litres et dans un tonneau de 500 litres avec ses lies. Avec une production limitée à 3000 bouteilles, Finca Racons 2018 est idéal pour accompagner tout type d'apéritifs.
Notes de dégustation
Couleur jaune doré, propre et brillant.
Nez frais, avec des arômes de fruits blancs, poire et touches d'ananas, mandarine et hojaldre.
En bouche, il est frais et gras au palais, intense, doux et rond, avec beaucoup de profondeur et une longue finale.
La cave
Cave
Cette cave d'auteur est le premier projet indépendant de Tomàs Cusiné dans le village de El Vilosell. En 2003, lorsque le viticulteur avait acquis l'expérience nécessaire dans des caves comme Castell del Remei et Cérvoles, il a décidé de se lancer dans sa propre aventure viticole dans la région de Les Garrigues.
Le but de cette cave est d'élaborer des vins de caractère qui représentent l'expression du terroir, en tirant parti des connaissances de Tomàs Cusiné sur la D.O. Costers del Segre. Ces dernières années, la cave met l'accent sur le travail dans les vignobles et l'œnologie de précision.
Actuellement, elle élabore et produit des vins dans les appellations d'origine Costers del Segre, Conca de Barberà, Monsant.
Cette cave possède 30 hectares de vignobles travaillés de manière écologique et durable. À ces vignobles en propriété s'ajoutent 70 hectares supplémentaires de viticulteurs associés de la même région.
En tant qu'œnologue, Tomàs Cusiné démontre sa maîtrise dans l'assemblage des vins et est reconnu comme un expert dans ce domaine, avec une expérience de plus de 30 vendanges. En somme, il est l'un des vignerons les plus accrédités du panorama actuel, avec une production totale de 1 200 000 bouteilles, dont la moitié est exportée dans plus de 40 pays à travers le monde.