Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2022
La nouvelle Bourgogne est dans la Willamette Valley
Dans le Evening Land Vineyards Seven Springs Pinot Noir 2022, toutes les qualités de la précieuse variété française pinot noir se retrouvent. Le vignoble de Evening Land Vineyards, situé dans Eola-Amity Hills AVA (Willamette Valley), bénéficie des conditions de climat, altitude et composition des sols des grands terroirs de Bourgogne, conférant aux fruits et, par conséquent, à ce vin, sa pleine expression et typicité.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Pinot Noir
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13.5
Notes de dégustation
Au nez, des arômes de fruits rouges (cerise) et de baies (framboise, mûre) ainsi que de fleurs sauvages se distinguent, complétés par des notes épicées sur un fond minéral.
En bouche, c'est un vin vibrant et puissant. Il présente une texture soyeuse et une agréable acidité, avec une finale persistante où réapparaissent les échos de baies et des touches minérales.
La cave
Le spectaculaire terroir de l’Oregon a été l’attrait pour que, en 2014, unis par leur dévotion pour la viticulture, les Californiens Shashi Moorman (œnologue réputé avec une longue trajectoire) et Raj Parr (sommelier de grande renommée sur la côte ouest des États-Unis) rejoignent le projet Evening Land Vineyards, initié par la famille McDonald au début des années 80, lorsqu’ils ont établi leur cave à Eola-Amity Hills AVA, dans le prestigieux vallée de Willamette.
Seulement un an après leur arrivée, La Source Pinot Noir, l’un des vins les plus soignés de la maison, s’est positionné comme le nº 3 dans le Top 100 annuel du magazine Wine Spectator avec une note de 98, la plus haute jamais attribuée à un pinot noir de l’Oregon jusqu’à présent.
Sous un climat influencé par l’océan Pacifique, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et secs, le vignoble Seven Springs abrite des ceps des variétés classiques bourguignonnes pinot noir, gamay et chardonnay, plantés sur des sols d’origine volcanique à forte teneur en argile. Ces conditions offrent des raisins qui conservent une acidité fraîche et présentent une fine minéralité caractéristique des élaborations de cette cave ; une union parfaite entre la noblesse et la distinction des vins de Bourgogne, et le caractère innovant et audacieux des vins du nouveau monde.
Depuis 2008, Evening Land Vineyards travaille ses presque 35 hectares de vignoble de manière respectueuse de l’environnement, protégeant le paysage et l’écosystème de l’Estate à travers des principes biodynamiques qui leur ont valu la certification LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), un label exclusif de l’Oregon.