Edetària Selecció Blanco 2023 est un magnifique blanc bénéficiant de l'appellation D.O. Terra Alta, issu d'une sélection rigoureuse de grenache blanc provenant des ceps les plus anciens, âgés de plus de 60 ans, cultivés par la cave Edetària sur son terroir de Plana de Gandesa (Tarragone). Des sols de dune fossile du quaternaire, très pauvres et avec un drainage prononcé, sont à l'origine d'un complexe monocépage à la personnalité minérale, avec une acidité bien intégrée, structuré, long et persistant.
Edetària Selecció Blanco 2023 est l’un des joyaux œnologiques de la Terra Alta, élaboré exclusivement à partir de grenache blanc provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols de “panal”, une dune fossile du quaternaire qui confère une minéralité marquée.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite refroidies à basse température pour préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La fermentation se fait de manière naturelle et par gravité, et le vin vieillit pendant huit mois en fûts neufs de chêne français, ce qui lui apporte structure et élégance sans masquer l’expression variétale.
Fondée en 2003 par Joan Àngel Lliberia à Gandesa, au cœur de la Terra Alta, la cave Edetària est née du désir de récupérer l’héritage viticole familial et de le réinterpréter avec une perspective contemporaine. Lliberia, ingénieur agronome et formé en gestion d’entreprises vinicoles à l’OIV, a décidé de revenir sur sa terre après une carrière professionnelle en France et en Catalogne, avec la ferme intention de produire des vins qui expriment avec authenticité le caractère du terroir.
Edetària travaille avec des variétés autochtones, en particulier le grenache blanc, et cultive ses 60 hectares de vignoble selon des principes écologiques, en combinant des techniques traditionnelles avec l’innovation œnologique. Sa philosophie repose sur le respect de la terre, l’identité variétale et la recherche de vins avec une âme, capables d’émouvoir et de perdurer dans le temps. Edetària Selecció Blanco 2023 est précisément l’une des expressions les plus abouties de cette vision : un vin issu de vieilles vignes, élaboré avec soin, et qui reflète avec précision l’essence minérale, florale et méditerranéenne de la Terra Alta.
Fûts de chêne français de 300 et 500 litres avec une chauffe spéciale pour garnachas
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Edetària Selecció Blanco 2023 est l’un des joyaux œnologiques de la Terra Alta, élaboré exclusivement à partir de grenache blanc provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols de “panal”, une dune fossile du quaternaire qui confère une minéralité marquée.
Les vendanges sont réalisées manuellement, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite refroidies à basse température pour préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La fermentation se fait de manière naturelle et par gravité, et le vin vieillit pendant huit mois en fûts neufs de chêne français, ce qui lui apporte structure et élégance sans masquer l’expression variétale.
Fondée en 2003 par Joan Àngel Lliberia à Gandesa, au cœur de la Terra Alta, la cave Edetària est née du désir de récupérer l’héritage viticole familial et de le réinterpréter avec une perspective contemporaine. Lliberia, ingénieur agronome et formé en gestion d’entreprises vinicoles à l’OIV, a décidé de revenir sur sa terre après une carrière professionnelle en France et en Catalogne, avec la ferme intention de produire des vins qui expriment avec authenticité le caractère du terroir.
Edetària travaille avec des variétés autochtones, en particulier le grenache blanc, et cultive ses 60 hectares de vignoble selon des principes écologiques, en combinant des techniques traditionnelles avec l’innovation œnologique. Sa philosophie repose sur le respect de la terre, l’identité variétale et la recherche de vins avec une âme, capables d’émouvoir et de perdurer dans le temps. Edetària Selecció Blanco 2023 est précisément l’une des expressions les plus abouties de cette vision : un vin issu de vieilles vignes, élaboré avec soin, et qui reflète avec précision l’essence minérale, florale et méditerranéenne de la Terra Alta.
Avis des créateurs
Au nez, Edetària Selecció Blanco est complexe et très minéral, avec des notes d'hydrocarbures. En bouche, puissant et bien équilibré avec une bonne acidité très intégrée, ce qui lui conférera une longue vie. Structuré, soyeux, long, persistant et élégant.
Actuellement, les vins d'Edetària figurent en tête des listes des principaux guides œnologiques de ce pays (en effet, ils sont les mieux notés de la D.O. Terra Alta selon le Guide Peñín) grâce à la grande originalité des élaborations et au travail œnologique de l'un des plus grands spécialistes de la variété garnacha blanca, Josep Serra.
