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Edetària Selecció Blanco 2023 est un magnifique vin blanc sous l'appellation D.O. Terra Alta, issu d'une sélection minutieuse de grenache blanc provenant des ceps les plus anciens, âgés de plus de 60 ans, cultivés par la cave Edetària sur son terroir de Plana de Gandesa (Tarragona). Les sols de dune fossile du quaternaire, très pauvres et dotés d'un drainage marqué, sont à l'origine d'un complexe monocépage à la personnalité minérale, avec une acidité bien intégrée, structuré, long et persistant.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
100% Garnacha blanca
Type de barrique
Barriques en chêne français de 300 et 500 litres avec une chauffe spéciale pour garnachas
Type de bouteille
Bourgogne
Temps en fût
8 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Edetària Selecció Blanco 2023 est l'un des joyaux œnologiques de la Terra Alta, élaboré exclusivement à partir de grenache blanc provenant de vieilles vignes de plus de 60 ans plantées sur des sols de « panal », une dune fossile du quaternaire qui apporte une minéralité marquée.
La vendange est réalisée manuellement, en sélectionnant soigneusement les grappes, qui sont ensuite refroidies à basse température pour préserver leur fraîcheur et leur complexité aromatique. La fermentation se fait naturellement et par gravité, et le vin vieillit pendant huit mois dans des barriques neuves de chêne français, ce qui lui confère structure et élégance sans masquer l'expression variétale.
Fondée en 2003 par Joan Àngel Lliberia à Gandesa, au cœur de la Terra Alta, la cave Edetària est née du désir de récupérer l'héritage viticole familial et de le réinterpréter avec une vision contemporaine. Lliberia, ingénieur agronome formé en gestion d'entreprises vitivinicoles à l'OIV, a décidé de revenir sur sa terre après une carrière professionnelle en France et en Catalogne, avec la ferme intention d'élaborer des vins exprimant avec authenticité le caractère du terroir.
Edetària travaille avec des variétés autochtones, en particulier le grenache blanc, et cultive ses 60 hectares de vignoble selon des principes écologiques, combinant techniques traditionnelles et innovation œnologique. Sa philosophie repose sur le respect de la terre, l'identité variétale et la quête de vins avec une âme, capables d'émouvoir et de perdurer dans le temps. Edetària Selecció Blanco 2023 est précisément l'une des expressions les plus abouties de cette vision : un vin issu de vieilles vignes, élaboré minutieusement, qui reflète avec précision l'essence minérale, florale et méditerranéenne de la Terra Alta.
Avis des créateurs
Au nez, Edetària Selecció Blanco est complexe et très minéral, avec des notes d'hydrocarbures. En bouche, il est puissant, bien équilibré avec une bonne acidité très intégrée, ce qui lui conférera une longue vie. Structuré, soyeux, long, persistant et élégant.
La cave
Cave
Actuellement, les vins d'Edetària figurent en tête des listes des principaux guides œnologiques de ce pays (en effet, ils sont les mieux notés de la D.O. Terra Alta selon le Guide Peñín) grâce à la grande originalité des élaborations et au travail œnologique de l'un des plus grands spécialistes de la variété garnacha blanca, Josep Serra.