Cune Reserva 2020 incarne toute l'élégance et la douceur qui définissent les meilleurs rouges classiques de la Rioja. Élaboré à partir de fruits d'une qualité magnifique, ce vin assemble quatre cépages traditionnels de la Rioja Alta en un ensemble tout simplement excellent.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Graciano, Garnacha tinta, 85% Tempranillo, Mazuelo
Type de barrique
Bottes de chêne américain et français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
Mayo 2023
Acidité volatile (g/l)
0.55
pH
3.63
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Cune Reserva 2020 est l’un des vins rouges classiques des Bodegas CVNE. Élaboré principalement à partir de raisins de tempranillo harmonieusement assemblés avec de la garnacha tinta, du mazuelo et du graciano, également traditionnels de la région.
Situés dans la sous-région de la Rioja Alta, les vignobles à l’origine de Cune Reserva ont plus de 20 ans d’âge. Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins sont soigneusement transportés à la cave. Après la fermentation et une macération de 18 mois, le vin obtenu subit un élevage réfléchi en fûts de chêne français et américain, suivi d’un repos en bouteille pour son affinage.
La Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) est, sans aucun doute, une institution du vin au niveau international et un emblème du potentiel des vins de la Rioja. Forte de plus de 140 ans d’histoire, elle est l’une des entreprises pionnières dans l’embouteillage et l’exportation en Espagne, et possède plusieurs marques réparties dans différentes régions viticoles de notre pays.
Convient aux végétaliens, Cune Reserva 2020 est un vin sous l’appellation D.O. Ca. Rioja, parfait pour accompagner des viandes, des poissons au four, des ragoûts, des légumes secs ou des fromages affinés.
Avis des créateurs
Cune Reserva est un vin de couleur grenat qui offre des arômes de fruits rouges, mûres, cerises et fraises, suivis de notes de réglisse qui se marient avec celles provenant de son élevage en fût (épices, vanille, toffee et notes grillées). En bouche, il est doux grâce à des tanins agréables qui lui confèrent équilibre et rondeur. La note finale d'acidité nous offre un vin long avec une rétro-olfaction où ressortent des notes pâtissières.
La cave
La Compañía Vinícola del Norte de España est l’un des grands emblèmes du quartier de la Estación de Haro, la grande capitale du vin de la Rioja. Fondée en 1879 par les frères Raimundo et Eusebio Real de Asúa, CVNE (comme elle est connue mondialement) peut se vanter d’être restée au sommet tout au long de son parcours. Dix ans après sa création, la cave a inauguré une impressionnante salle de barriques conçue par le cabinet d’Alexandre Gustave Eiffel. En 1900, elle produisait déjà près de 80 000 bouteilles, un exploit impensable pour l’époque. Le XXe siècle a consacré CVNE comme une institution du vin espagnol.
Au fil de ses 140 ans, elle a su allier tradition et innovation pour élaborer des vins qui, aujourd’hui, sont les porte-drapeaux des rouges de la Rioja et qui ont conquis la critique internationale. Son Imperial Gran Reserva 2004 a marqué l’histoire en étant élu Meilleur vin de l’année 2013 par le prestigieux magazine américain Wine Spectator, la première fois qu’un vin espagnol obtenait cette distinction.
Depuis sa fondation, CVNE a élargi son patrimoine et a grandi grâce à des projets avant-gardistes à différentes époques de son histoire, comme la création de Viñedos del Contino ou Viña Real.