Contino Reserva 2021
Contino, pionnière parmi les caves ayant misé sur la modernité
Grâce à des rouges comme Contino Reserva 2021, Contino est une référence du vin riojan dans le monde.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Cépage
Type de barrique
Barriques bordelaises en chêne français et américain
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
18 mois
Capacité (cl)
75
Informations générales
Contino Reserva 2021 est un vin rouge Reserva élaboré par Viñedos del Contino à partir de raisins de tempranillo, graciano et mazuelo sélectionnés dans les micro-parcelles les plus qualitatives de la propriété. Un harmonieux coupage vinifié avec soin et vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain, offrant un résultat en verre tout simplement exceptionnel.
Dans les années 70, les responsables de CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) se sont intéressés à un domaine situé dans la localité de Laserna, au pied des ponts romains Mantibres et protégé par le Cerro de la Mesa. Là-bas, la maison riojane a conçu une cave moderne tout en respectant les anciens calados du XVIe siècle de la construction originale, idéaux pour le vieillissement et la tranquillité des vins. Ainsi sont nés Bodegas y Viñedos del Contino.
Aujourd'hui, la cave dispose de 62 hectares de vignoble, principalement de la variété reine tempranillo (50 ha). Avec ces vignes, elle produit à chaque récolte un maximum de 350 000 bouteilles destinées à la gamme haute du vin national. À tel point que chez Viñedos del Contino, on n'élabore plus de vins avec l'étiquette Crianza. Uniquement des Reservas, Grandes Reservas, des parcelles exclusives et des millésimes spéciaux.
Pour l'élaboration des vins, la maison utilise les technologies les plus avancées, des tables de sélection les plus modernes pour ne vinifier que les meilleures grappes jusqu'à des cuves sur mesure pour chaque parcelle spécifique. C'est selon ces directives qu'est conçu Contino Reserva 2021, un vin rouge issu d'une sélection des meilleures micro-parcelles de la propriété, avec des différences notables entre elles en termes de caractéristiques des sols, mais toujours dans la recherche de l'harmonie pour offrir un Reserva exceptionnel. Après éraflage, les raisins subissent une macération préfermentaire à froid pendant 24 heures. Chaque micro-parcelle est traitée séparément dans de petites cuves en acier inox
Avis des créateurs
Contino Reserva est un vin qui exprime et reflète parfaitement le domaine de San Rafael, où se trouve Viñedos del Contino. Il exprime la vivacité de nos vignes, le caractère fluide de nos sols et la grande complexité de l'univers des micro-parcelles qui composent le domaine. De plus, en 2020, nous trouvons un vin avec un grand potentiel pour évoluer avec le temps. Au nez, il rappelle des notes de fruits noirs, très bien équilibrées avec l'expression de son élevage en bois. Tant en bouche qu'en rétro-olfaction, c'est un vin fluide, soyeux, avec une personnalité et un caractère de réserve.
La cave
Viñedos del Contino est le projet ‘boutique’ de CVNE, une maison centenaire de Haro qui souhaitait fonder une petite cave dans la sous-région de la Rioja Alavesa afin de créer des vins avec une personnalité propre. Ils ont trouvé l’emplacement parfait dans le domaine San Rafael (Laserna, dans la municipalité de Laguardia), avec des vignes très anciennes, délimité par le fleuve Èbre ; et autour de ce domaine, le projet a vu le jour en 1973.
Contino est considérée comme avant-gardiste : elle fut l’un des premiers ‘châteaux’ de la Rioja, avec des installations et des vignes sur une seule propriété, dans une zone spéciale bénéficiant d’un microclimat. Elle a également été pionnière dans l’élaboration de vins de domaine et d’un style moderne, avec plus de puissance et des bois neufs : la première pierre de ce que l’on appellera plus tard ‘haute expression’.
Elle a démarré avec 35 hectares de vignes, qui ont été étendus à 62 hectares aujourd’hui. Les vignes poussent autour de la cave, située dans une ancienne maison seigneuriale avec des caves du XVIe siècle qui conservent les vins dans des conditions optimales de température et d’humidité. Ses vins sont élaborés exclusivement avec des vignes propres, et elle se targue de posséder l’un des meilleurs vignobles de tempranillo de Rioja. Contino a commencé en se consacrant exclusivement à la production de vins rouges, mais a ensuite élargi son portfolio aux vins blancs. Elle possède des vignes de viura et de malvoisie âgées de 80 ans, auxquelles se sont ajoutées plus tard des plantations de grenache blanc. Son blanc élevé en fût figure parmi les meilleurs d’Espagne.