CM Viña Tenencia 2021
Carlos Moro interprète la D.O. Ribeiro
CM Viña Tenencia 2021 est un vin blanc issu d'un coupage mesuré de cépages blancs galiciens cultivés sur les rives du fleuve Miño. Elevé sur lies fines, ce blanc appartenant à la collection de Vins de Finca de Carlos Moro est un 'Ribeiro' exceptionnel qui a conquis la critique internationale.
Informations générales
Le vin blanc CM Viña Tenencia 2021 provient de vignobles situés dans la vallée de la rivière Miño, dans la commune de Vide (Ourense). Là, les cépages de treixadura, albariño et godello, âgés de plus de 30 ans, sont soigneusement cultivés pour composer cet assemblage de blanc galicien.
Pour l'élaboration de CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro), la méthode de vinification traditionnelle a été suivie, avec une sélection préalable des grappes des trois variétés qui le composent. Un coupage mesuré dominé par la variété treixadura, complétée par l'albariño et le godello, ainsi que l'élevage sur lies, apportent à ce vin un caractère et un équilibre uniques, donnant lieu à un blanc frais, onctueux et agréable. Un vin de terroir qui se marie parfaitement avec des plats locaux tels que le poulpe à la galicienne, les coquilles Saint-Jacques, les fruits de mer, les fromages et toutes sortes de poissons.
CM Viña Tenencia 2021 fait partie du projet Vinos de Finca de CM lancé il y a quelques années par le vigneron Carlos Moro. Des vins de parcelles très spécifiques et aux productions très limitées leur confèrent un caractère exclusif, pour les collectionneurs.
Notes de Dégustation
Belle couleur jaune paille pâle avec des touches verdâtres. À la vue, il est propre et brillant.
Intense au nez, où dominent les arômes de fruits à noyau et de pomme verte avec des souvenirs de foin fraîchement coupé et de fleurs blanches. Frais et élégant.
En bouche, c'est un vin structuré et onctueux grâce à ses lies fines, qui confèrent une finale persistante et très agréable.
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Caractéristiques générales
Informations générales
Le vin blanc CM Viña Tenencia 2021 provient de vignobles situés dans la vallée de la rivière Miño, dans la commune de Vide (Ourense). Là, les cépages de treixadura, albariño et godello, âgés de plus de 30 ans, sont soigneusement cultivés pour composer cet assemblage de blanc galicien.
Pour l'élaboration de CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro), la méthode de vinification traditionnelle a été suivie, avec une sélection préalable des grappes des trois variétés qui le composent. Un coupage mesuré dominé par la variété treixadura, complétée par l'albariño et le godello, ainsi que l'élevage sur lies, apportent à ce vin un caractère et un équilibre uniques, donnant lieu à un blanc frais, onctueux et agréable. Un vin de terroir qui se marie parfaitement avec des plats locaux tels que le poulpe à la galicienne, les coquilles Saint-Jacques, les fruits de mer, les fromages et toutes sortes de poissons.
CM Viña Tenencia 2021 fait partie du projet Vinos de Finca de CM lancé il y a quelques années par le vigneron Carlos Moro. Des vins de parcelles très spécifiques et aux productions très limitées leur confèrent un caractère exclusif, pour les collectionneurs.
Notes de Dégustation
Belle couleur jaune paille pâle avec des touches verdâtres. À la vue, il est propre et brillant.
Intense au nez, où dominent les arômes de fruits à noyau et de pomme verte avec des souvenirs de foin fraîchement coupé et de fleurs blanches. Frais et élégant.
En bouche, c'est un vin structuré et onctueux grâce à ses lies fines, qui confèrent une finale persistante et très agréable.
