CM Matarromera Club 2020
Le Rioja le plus personnel de Carlos Moro, en exclusivité
Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
CM Matarromera Club 2020 est la matérialisation d'une idée magnifique. Celui qui l'a rendue possible est Carlos Moro. Et comme nous aimons les bonnes idées pour nos membres, la cave et Vinoselección se sont mises au travail pour présenter ce vin unique par son concept et son design. Unique par son concept car il réunit l'expérience et le savoir-faire de la maison mère, Matarromera - c'est pourquoi il figure sur les étiquettes. Et quant à son design, c'est également quelque chose d'exceptionnel, puisqu'il naît d'une sélection des meilleures barriques du millésime 2020, sous la supervision personnelle de son créateur. En résumé, un vin de collection et un rioja superlatif que vous ne trouverez qu'ici.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Temps de consommation
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
100% Tempranillo
Type de barrique
Barrique 65% chêne français et 35% américain
Type de bouteille
Bouteille de Bourgogne
Temps en fût
12 mois
Capacité (cl)
75
Mise en bouteille
07/2023
Acidité totale (g/l)
5.2
Acidité volatile (g/l)
0.47
Sucre
1.4
pH
3.65
Teneur en alcool (% vol.)
14
Informations générales
Depuis la Bodega CM de Matarromera, le projet développé par l'entrepreneur et vigneron Carlos Moro au cœur de la D.O.Ca. Rioja, nous vous présentons le CM Matarromera Club 2020. La gamme haute CM Matarromera ne comprend que des vins élaborés à partir de vieilles vignes de San Vicente de la Sonsierra, un haut lieu de la qualité des vignobles de la Rioja. Ce sont des vins en production limitée qui représentent sa ligne la plus personnelle, car Carlos Moro se charge d'établir les protocoles d'élaboration, c'est pourquoi ils portent ses initiales (CM).
En particulier, ce rouge est un mono-cépage de tempranillo avec un élevage de 12 mois en barriques de chêne, 65 % françaises et 35 % américaines. Un Rioja sensationnel qui arbore le nom de famille ‘Club’ (nous vous rappelons que la famille des vins ‘Club’ regroupe uniquement des vins exclusifs produits par les caves les plus prestigieuses).
Onze ans se sont écoulés depuis que Carlos Moro, l'entrepreneur et vigneron à la tête des Bodegas Familiares Matarromera, a débarqué à San Vicente de la Sonsierra en misant sur certains des vignobles les plus convoités de l'Appellation d'Origine Qualifiée Rioja. Des années auparavant, il avait réuni certains des vignobles les plus recherchés de la région, atteignant un total de 30 hectares de vignobles propres répartis entre San Vicente de la Sonsierra et Labastida. À cela s'ajoutent 75 hectares contrôlés situés entre Ábalos et ces mêmes localités, en veillant toujours à ce que les vignobles soient situés dans un rayon de sept kilomètres maximum de la cave pour préserver la qualité des raisins.
CM Matarromera Club 2020 (D.O.Ca. Rioja) s'accordera parfaitement avec des pieds de porc farcis aux champignons ou des côtelettes d'agneau de lait rôties.
La cave
Fondée en 2014 à San Vicente de la Sonsierra, Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) est un autre grand projet du réputé vigneron castillan-léonais Carlos Moro, propriétaire des Bodegas Familiares Matarromera. Cette entreprise est née du désir de Carlos Moro de développer Bodegas Familiares Matarromera et de faire partie d'une appellation d'origine aussi prestigieuse et emblématique que la Rioja (jusqu'à la création de Bodega CM de Matarromera, Bodegas Familiares Matarromera ne comprenait que des caves situées dans les appellations d'origine irriguées et influencées par le fleuve Duero).
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.
Un projet entrepreneurial destiné à l'élaboration de vins haut de gamme et qui partage la philosophie sur laquelle repose Bodegas Familiares Matarromera : l'innovation, le respect de la durabilité et de l'environnement, ainsi que la recherche de la qualité maximale. Bodega CM de Matarromera possède 30 hectares de vignobles propres répartis sur différentes parcelles situées à San Vicente de la Sonsierra et Labastida, ainsi que 60 hectares contrôlés situés dans ces localités et à Ábalos.
Les installations de la cave disposent d'une impressionnante galerie souterraine de 300 mètres de long abritant 2 000 barriques en chêne américain et français. Actuellement, Bodega CM de Matarromera produit les marques CM et Oinoz (D.O.Ca. Rioja). De plus, cette initiative est également marquée par d'autres vins de domaine sélectionnés provenant de parcelles symboliques d'autres appellations d'origine, comme Toro, Rueda, Ribera del Duero et Cigales.