Clos des Lunes Lune D´Argent 2021 est un vin blanc sec avec un profil minéral attrayant qui se démarque des élaborations typiques de la région de Sauternes. À partir de vieilles vignes de semillon et sauvignon blanc, cultivées à Barsac, Sauternes et Bommes, Olivier Bernard a conçu un blanc sur lies qui allie caractère fruité, fraîcheur minérale et équilibre. Nez généreux d'arômes fruités et floraux avec des touches d'agrumes, une acidité croquante et une salinité.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
30% Sauvignon Blanc, 70% Semillon blanc
Type de barrique
Barriques de chêne français (25% du vin)
Temps en fût
6-7 mois
Capacité (cl)
75
Teneur en alcool (% vol.)
13
Avis des créateurs
Lune d’Argent présente à la vue une couleur jaune clair avec des reflets verdâtres pâles. Nez complexe et intense où se distinguent les arômes de fruits blancs exotiques et d'agrumes, combinés avec des notes florales de tilleul et d'acacia. En bouche, il est ample, généreux, savoureux et intensément fruité, avec une bonne tension. Les notes de citron du sauvignon blanc s'intègrent harmonieusement avec la douceur exotique (mangue, lichi) du sémillon mûr. On apprécie des notes minérales qui lui confèrent une salinité, avec une agréable finale. Un vin qui concentre caractère fruité, fraîcheur minérale et équilibre.