Château Le Pape 2018
Fruitée et expressive merlot bordelaise
Château Le Pape 2018 est la première récolte entièrement élaborée par l'équipe œnologique de Château Haut-Bailly. La maison, propriété de l'Américain Robert Wilmers, a acquis le domaine voisin, fondé au XVIIIe siècle, pour élargir son offre vinicole déjà exceptionnelle. Dominé par le merlot, issu de vignobles situés dans la meilleure zone de l'A.O.C. Pessac-Léognan, ce millésime se distingue par sa fraîche expressivité et sa grande douceur en bouche.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de vin
Région
Cépage
25% Cabernet Sauvignon, 75% Merlot
Type de barrique
Barriques de chêne français
Type de bouteille
Bouteille de Bordeaux
Temps en fût
De 12 à 15 mois
Capacité (cl)
75
Notes de dégustation
De couleur rouge pourpre avec des reflets violacés.
Au nez, il se révèle élégant et très fruité. Dominent des arômes frais de mûre, cassis, prune et cerises, accompagnés de notes de sureau.
Bouche bien structurée et avec une bonne acidité, où l'équilibre entre le fruit juteux et le chêne toasté se distingue, avec une touche de chocolat. Finale longue.
La cave
Cave
Sur la rive gauche de la Gironde, à Léognan, commune située au sud de Bordeaux, dans la sous-région des Graves, se trouve l’un des domaines viticoles historiques de cette région. Il s’agit de Château Haut-Bailly, propriété acquise en 1630 par les familles Bailly et Lauvarde, qui ont construit la maison seigneuriale et développé la culture de la vigne, présente dans la région depuis au moins le milieu du XVIe siècle. À partir de 1655, Bailly donna son nom aux vins produits dans le château.
Aujourd’hui, la maison et le domaine, classés Cru Classé de Graves selon les classifications de 1953 et 1959, appartiennent au banquier américain Robert Wilmers. Parmi les 30 hectares de vignobles, en forme de mosaïque, se distinguent quatre hectares de vignes centenaires plantées à la fin du XIXe siècle par Alcide Bellot des Minières, alors propriétaire de Haut-Bailly. Cette parcelle unique est le véritable trésor du château, avec son terroir exceptionnel composé de graves, de grès et de fossiles. On y trouve six cépages (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec et carmenère) qui constituent l’essence du domaine.
De toutes ces variétés cultivées avec soin naissent les vins de Château Haut-Bailly, considérés comme parmi les plus élégants produits à Bordeaux. Des vins d’une très grande qualité qui se distinguent par leur grande présence de fruits, leur complexité, leur puissance et leur longévité.
Aujourd’hui, la maison et le domaine, classés Cru Classé de Graves selon les classifications de 1953 et 1959, appartiennent au banquier américain Robert Wilmers. Parmi les 30 hectares de vignobles, en forme de mosaïque, se distinguent quatre hectares de vignes centenaires plantées à la fin du XIXe siècle par Alcide Bellot des Minières, alors propriétaire de Haut-Bailly. Cette parcelle unique est le véritable trésor du château, avec son terroir exceptionnel composé de graves, de grès et de fossiles. On y trouve six cépages (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec et carmenère) qui constituent l’essence du domaine.
De toutes ces variétés cultivées avec soin naissent les vins de Château Haut-Bailly, considérés comme parmi les plus élégants produits à Bordeaux. Des vins d’une très grande qualité qui se distinguent par leur grande présence de fruits, leur complexité, leur puissance et leur longévité.