Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020
Expression de la variété autochtone de Langhe arneis
Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 est l'une des véritables références des vins blancs italiens, consommé dans les meilleurs restaurants du pays transalpin. Élaboré avec le cépage arneis (nebbiolo bianco) par la maison Monsordo Bernardina, de la famille Ceretto, c'est un vin frais, équilibré, d'une grande fragrance, fruité et minéral.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 est un excellent exemple de l'expression du cépage autochtone arneis provenant de vignobles plantés dans le Roero, une région aux sols sablonneux et marne calcaire, baignée par un climat continental. Dans les collines des Langhe, au Piémont, la famille Ceretto pratique une agriculture biologique qui culmine avec la vendange manuelle des grappes lorsque le raisin est suffisamment mûr pour sa vinification.
Ceretto est un groupe de caves possédant plus de 160 hectares et comprenant différentes caves comme Monsordo Bernardina, responsable du vin blanc Ceretto Langhe Arneis Blangé. Cette cave familiale, qui élabore des vins au Piémont depuis 1936, mise fermement sur l'innovation ; elle a été pionnière dans l'utilisation de l'acier inoxydable pour la fermentation, le contrôle de la température et la réduction des vieillissements. De plus, elle a été l'une des premières caves à élaborer des vins blancs dans la région avec le cépage autochtone arneis.
L'apparition de ce jeune vin blanc en a fait l'un des vins emblématiques de la D.O.C. Langhe et a marqué un tournant dans les vins du Piémont italien. Ceretto Langhe Arneis Blangé 2020 est parfumé, frais et doté d'une excellente acidité. Idéal pour accompagner des apéritifs, des plats de poisson, des risottos aux légumes, des tartes salées, des salades peu assaisonnées, des plats de riz et des fromages crémeux.
Notes de dégustation
Couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres.
Au nez, il se révèle intensément fruité, avec des notes de pomme et de poire mûre, de pêche, de fleur d'acacia et d'agréables touches minérales.
En bouche, il est frais, parfumé, fruité et doté d'une agréable acidité. Sa finale persistante se distingue.
La cave
Le domaine Ceretto -Ceretto Aziende Vitivinicole- voit le jour dans les années 1930 grâce à Riccardo Ceretto. Il n'était pas propriétaire de ses propres vignobles, mais produisait du vin en achetant des raisins à d'autres producteurs.
En 1960, un changement radical se produit dans le domaine. Bruno et Marcelo, les fils de Riccardo Ceretto, entrent en scène et commencent à rechercher les terres où se produisaient les meilleurs vins, décidant d'en acheter certaines. L'objectif était de produire des vins de grande qualité qui expriment la typicité de leur origine.
Dans les années 1970, ils acquièrent une longue liste de parcelles et de domaines parmi lesquels se distinguent Bricco Asili à Barbaresco ou Bricco Roche à Barolo. En outre, ils procèdent à de nouvelles acquisitions comme Monsordo Bernardina, Arbarei, Rossana et Blangè à Alba; I Vignaioli Di Santo Stefano à Santo Stefano Belbo, et la Distilleria Ceretto à La Morra.
Avec son patrimoine de vignobles et sa large gamme de vins, Riccardo Ceretto se hisse aujourd'hui parmi les ambassadeurs du Piémont italien. Ses fils sont actuellement les propriétaires de l'une des caves les plus importantes des DOCG Barbaresco et Barolo.
Les vins du domaine Ceretto combinent parfaitement la tradition, le savoir-faire familial et une modernité élégante. Alessandro Ceretto, fils de Marcelo et troisième génération, joue un rôle clé dans cet équilibre. Responsable des vignobles et œnologue de l'entreprise vitivin