Des vignobles les plus élevés de la région du Penedès, au cœur de la D.O. Cava, provient Vilarnau Gran Reserva Vintage 2018, un magnifique effervescent issu d'un millésime de qualité singulière.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Type de bouteille
Bouteille Champenoise
Temps en fût
Plus de 36 mois sur lies
Capacité (cl)
75
Informations générales
La petite cave Vilarnau, propriété du Groupe González Byass, a conçu le Vilarnau Gran Reserva Vintage 2018 à partir d'un mélange réussi des variétés autochtones macabeo et parellada, avec les françaises chardonnay et pinot noir, vinifiées séparément. Après plus de 36 mois de vieillissement sur lattes, le vin qui en résulte se distingue par sa richesse aromatique au caractère floral marqué et une acidité élevée et agréable.
Depuis la sortie de son premier cava en 1946, Vilarnau s'est distinguée par le soin et le contrôle minutieux de chacun des processus de vinification. La maison, située à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone), est le porte-drapeau d'une viticulture artisanale et traditionnelle qui, dans le cas de ses effervescents, inclut une seconde fermentation en bouteille et de longs vieillissements sur lies sur lattes. Le résultat est des vins élégants, sans artifices ni distractions, comme ce Cava Vilarnau Gran Reserva Vintage 2018 que le Club vous propose.
La cave
La maison Vilarnau a élaboré son premier cava en 1949 sous l'impulsion de la famille Cuscó, en utilisant les vignes cultivées depuis longtemps dans le domaine Can petit i Les Planes de Vilarnau. Une propriété de 20 hectares située dans un cadre privilégié au cœur du Penedès, région par excellence du cava, avec les montagnes de Montserrat protégeant les vignes des vents froids des Pyrénées, et à seulement 30 km de la mer Méditerranée.
Grâce à sa régularité, Vilarnau s'est consolidée au fil des années en tant que cava de qualité. En 1982, Vilarnau a intégré le prestigieux groupe González Byass, et une nouvelle cave a été construite sur le domaine, inaugurée en 2005, un magnifique bâtiment intégré dans le paysage méditerranéen, avec des intérieurs conçus par Antonio Miró. Vilarnau a toujours été une maison avec une production très limitée, récemment augmentée pour se lancer sur le marché international.
Dans ses vignobles, ils cultivent des cépages locaux et étrangers : chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada et trepat, et appliquent une viticulture intégrée et durable. En plus des cavas, Vilarnau produit des vins tranquilles.