Avez-vous des questions?
Du lundi au vendredi de 9h à 20h
Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025 es un rosado navarro elaborado principalmente con la variedad de uva garnacha. Este vino se elabora, como es tradicional en Navarra, por el método del sangrado de lágrima sin prensar. La vendimia se realiza por la noche para recoger la uva a temperatura más baja y así preservar mejor todo su aroma. Además, se obtendrá un color más ligero, rosa brillante con tonos azulados que, junto a su frescura y sus aromas a frambuesa, lo convierten en un rosado que se distingue por su finura respecto a los tradicionales en Navarra.
Caractéristiques de consommation
Température de service
Caractéristiques générales
Informations générales
Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025 se elabora con una selección de las mejores uvas de garnacha del viñedo de la finca Campanaldía, situada a más de 450 metros sobre el nivel del mar. Una de sus peculiaridades es que se vendimia por la noche para recoger la uva a temperaturas más bajas, por lo que se preserva mejor el aroma del grano. Ya en bodega, se hace un sangrado de lágrima sin prensar y se fermenta en depósitos de acero inoxidable.El resultado es un vino rosado que hace honor a la merecida fama de los rosados de Navarra.
Bodegas Castillo de Monjardín se encuentra a los pies del castillo del mismo nombre, muy cerca de los Pirineos en Navarra. Es una zona única para el cultivo de la viña, no solo por los factores de la tierra y el clima, sino por la influencia de la cercana Francia. Este país es el gran conocedor de la elaboración de vinos con las variedades chardonnay, cabernet sauvignon y merlot, además de otras como la garnacha o la pinot noir. La Bodega Castillo de Monjardín, que une tradición y la más innovadora tecnología, cuenta con una extensión de 220 hectáreas de viñedo.
Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2025 es un joven rosado de la D.O. Navarra que se muestra afrutado, fresco y elegante, y combina con todo tipo de aperitivos y tapas, tempura, setas, sushi y queso de cabra.
Notes de dégustation
Castillo de Monjardín Rosado de Lágrima exhibe un color rosa brillante con tonos azulados y limpio.
Nariz de intensidad media alta, con aromas a frutas rojas y del bosque donde predomina la cereza y la frambuesa.
En boca es fresco, afrutado y elegante con un final largo.
La cave
Le Château de Monjardín est situé dans la vallée de San Esteban, au cœur de Tierra Estella (Navarre), au pied de la chaîne pyrénéenne, non loin de la frontière française. La proximité avec la France influence de manière marquée la tradition d'élaboration de ces vins, avec l'utilisation de cépages tels que le chardonnay, le cabernet sauvignon et le merlot. À cela s'ajoute la production de grandes garnachas ainsi qu'un pinot noir à la personnalité fraîche et fruitée.
La cave, fondée en 1988, dispose d'un total de 220 hectares de vignobles familiaux, situés à 600 mètres d'altitude et âgés de 15 à 70 ans.
Pour Bodegas Castillo de Monjardín, le terroir revêt une importance fondamentale, car la terre imprime la personnalité, le caractère et la qualité des vins. Pour la cave, « la seule chose qui reste toujours, c'est la terre, tout le reste est transitoire ».
Il convient de souligner le microclimat dans lequel se trouvent ces vignobles, influencé par le célèbre vent du cierzo, si caractéristique de ces latitudes. Cette singularité, combinée à la grande expérience de Víctor del Villar et de son équipe, est à l'origine de l'élaboration de vins uniques, riches en arômes, aux saveurs élégantes et à la structure ferme. Les vins sont produits à partir de raisins issus de vignobles propres, avec des fermentations contrôlées et un élevage en fûts de chêne français et américain.
L'objectif de la cave est de produire des vins de grande qualité, capables de compléter de manière adéquate la cuisine méditerranéenne, et de rester une référence dans le panorama vitivinicole national.